Chou de Savoie Deadon : comment cultiver les choux Deadon

La variété de chou Deadon est un chou de Savoie tardif remarquable, doté d’une excellente saveur. Comme les autres choux, c’est un légume de saison froide. Il deviendra encore plus sucré si vous le laissez geler avant de le récolter. Le chou Deadon est facile à cultiver et vous fournira un chou savoureux et polyvalent pour les récoltes d’automne et de début d’hiver.

Variété de chou Deadon

La variété de chou Deadon est en réalité plutôt un chou de Savoie partiel. Elle est similaire à la variété connue sous le nom de January King, avec des feuilles qui ne sont pas aussi froissées que celles d’un chou de Savoie, mais pas aussi lisses que celles d’un chou pommé.

Comme les choux de Savoie, les feuilles du Deadon sont tendres et plus délicates qu’elles n’en ont l’air. Elles sont plus faciles à manger crues que les feuilles lisses et épaisses d’un chou pommé et ont une saveur douce et agréable. Vous pouvez facilement déguster les feuilles fraîches en salade, mais elles peuvent également être marinées dans de la choucroute, sautées ou rôties.

La couleur du chou de Savoie Deadon est également unique. Il pousse dans une couleur magenta violacée saisissante. À mesure que ses feuilles extérieures se déploient, une tête vert lime apparaît. C’est un excellent chou à manger, mais il peut également servir de décoration.

Comment cultiver les choux Deadon

La culture du chou Deadon est simple si vous suivez les règles générales applicables aux choux : un sol fertile et bien drainé, un ensoleillement maximal et un arrosage régulier tout au long de la saison de croissance. Le Deadon met environ 105 jours à mûrir et est considéré comme un chou tardif.

Grâce à sa longue période de maturation, vous pouvez commencer à cultiver ces choux aussi tard qu’en juin ou juillet, selon votre climat. Récoltez les têtes après les premières gelées, car cela rendra leur saveur encore plus sucrée. Dans les climats plus doux, vous pouvez commencer à cultiver Deadon à l’automne pour une récolte au printemps.

Méfiez-vous des parasites en été. Les vers gris, les altises, les pucerons et les vers du chou peuvent causer des dégâts. Éliminez les pucerons des feuilles à l’aide d’un tuyau d’arrosage et utilisez des couvertures de rangs pour protéger vos cultures contre les parasites plus gros. La variété Deadon est résistante à la fusariose et à la jaunisse fusarienne, deux maladies fongiques.