Cultiver un potager dans un saladier : apprenez à faire pousser des légumes verts dans un pot

Vous n’aurez plus jamais d’excuse pour ne pas manger de salade verte fraîche si vous cultivez vos propres salades en pot. C’est très facile, rapide et économique. De plus, cultiver des légumes verts en pot vous permet de choisir les variétés que vous préférez plutôt que de vous contenter d’un mélange vendu en supermarché.

Les salades vertes cultivées en pot sont également moins chères que les jeunes pousses vendues en boutique. Un potager dans un saladier est vraiment une solution gagnant-gagnant. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver des légumes verts dans un pot.

Les avantages d’un potager dans un saladier

Bien que l’offre des supermarchés ne cesse de s’élargir, il n’y a généralement qu’une poignée de légumes verts disponibles chez les épiciers.

Il existe tellement de variétés de salades parmi lesquelles choisir, et beaucoup d’entre elles sont plus colorées, plus savoureuses et plus nutritives que celles vendues en magasin. De plus, il est facile de cultiver ses propres micro-pousses à moindre coût. Les légumes verts peuvent également être récoltés en cueillant simplement les feuilles plutôt que la plante entière. Cela signifie que vous disposez d’un approvisionnement continu en légumes verts frais lorsque vous les cultivez dans des conteneurs.

Vous devriez pouvoir profiter de trois à quatre récoltes par plante, mais vous pouvez également procéder à des plantations successives afin d’avoir, quelques semaines plus tard, une toute nouvelle plante à récolter.

De plus, en les cultivant en pots, les légumes verts sont moins susceptibles d’être rongés par les parasites ou d’être affectés par des maladies transmises par le sol. Les salades vertes cultivées en pots ne nécessitent pas beaucoup d’espace ni même beaucoup d’efforts. Avec un rendement rapide, la plupart des laitues arrivent à maturité environ trois semaines après avoir été semées. Cela en fait également un projet ludique et éducatif idéal à réaliser avec vos enfants, même les moins patients.

Comment cultiver des légumes verts en pot

La laitue est l’un des légumes les plus anciens, issu de la laitue épineuse qui, comme son nom l’indique, était un légume vert peu apprécié. En éliminant les caractéristiques moins désirables, telles que les épines, on a créé une laitue plus comestible.

Aujourd’hui, il existe des centaines de variétés différentes de légumes verts parmi lesquelles choisir et, en plus des laitues, vous pouvez cultiver d’autres légumes verts tels que les épinards, les feuilles de betterave, le chou frisé ou les bettes à carde.

Vous pouvez également ajouter des fleurs ou des herbes comestibles pour donner du piquant à vos salades. Gardez à l’esprit que toutes les plantes répertoriées ici n’ont pas les mêmes exigences en matière de culture. Par exemple, les herbes sont généralement des plantes faciles à entretenir et résistantes à la sécheresse. Elles ne seraient pas incluses dans vos légumes verts délicats, mais pourraient être cultivées en pot à côté du potager de votre saladier.

Pour cultiver de la salade en pot, choisissez un plateau, un pot ou une jardinière d’au moins 46 cm de large et 15 à 31 cm de profondeur. Assurez-vous que le récipient dispose de trous de drainage adéquats au fond. Choisissez vos légumes verts. Outre celles mentionnées précédemment, voici quelques-unes des nombreuses variétés disponibles :

• Roquette
• Cresson
• Scarole
• Endive
• Mâche
• Mizuna
• Tatsoi

De même, vous pouvez choisir de planter un mélange « mesclun », qui comprend généralement de la roquette, de la laitue, du cerfeuil et de l’endive. Remplissez le pot avec du terreau pré-humidifié de bonne qualité ou un terreau de votre fabrication. Semez les graines de manière dense, en laissant un espace de 1 cm entre elles. Maintenez le pot humide pendant la germination et par la suite.

Éclaircissez les plants lorsqu’ils atteignent 8 cm de hauteur à l’aide d’une paire de ciseaux. Vous pouvez ensuite ajouter les plants éclaircis à une salade en tant que micro-pousses. Lorsque les plants mesurent entre 10 et 15 cm, fertilisez-les avec un engrais soluble à demi-dose. Les plants peuvent être récoltés après quelques semaines en coupant uniquement les feuilles que vous souhaitez.