Comment cultiver le chou-rave

Cultiver du chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes) n’est pas la chose la plus difficile au monde, car le chou-rave est en fait assez facile à cultiver. Commencez vos plants à l’intérieur environ quatre à six semaines avant de les mettre à l’extérieur.

Après quatre à six semaines, plantez les jeunes plants à l’extérieur dans un sol riche et bien drainé. La culture du chou-rave est plus réussie par temps frais. Les cultures précoces commencées à l’intérieur puis transplantées à l’extérieur vous donneront une belle récolte.

Lorsque vous réfléchissez à la manière de planter le chou-rave, n’oubliez pas qu’il en existe de nombreuses variétés. Le chou-rave fait partie de la famille des choux. Il existe des variétés blanches, rougeâtres et violettes, certaines mûrissant tôt et d’autres tardivement. La variété Eder, par exemple, est une variété à maturation rapide qui prend environ 38 jours pour mûrir, tandis que la variété Gigante mûrit en environ 80 jours. La Gigante est la meilleure pour l’automne.

Comment pousse le chou-rave ?

Lorsque vous cultivez du chou-rave, la plupart de la croissance a lieu au printemps ou à l’automne. La plante préfère nettement le temps frais, donc si vous ne pouvez cultiver qu’une seule récolte par saison, l’automne est préférable. Il aura meilleur goût s’il mûrit à l’automne.

Le chou-rave n’est pas un légume-racine ; le bulbe est la tige de la plante et doit se trouver juste au-dessus du niveau du sol. Cette partie de la racine va gonfler et devenir un légume sucré et tendre que vous pouvez cuisiner ou manger cru.

Comment planter le chou-rave

Lorsque vous réfléchissez à la manière de planter votre chou-rave, vous avez le choix entre commencer à l’extérieur ou à l’intérieur. Si vous commencez à l’intérieur, attendez que les jeunes plants aient quatre à six semaines avant de les repiquer dans la terre préparée de votre jardin à l’extérieur.

Commencez par fertiliser votre sol, puis plantez le chou-rave. Vous pouvez obtenir une récolte continue si vous plantez votre chou-rave toutes les deux à trois semaines. Veillez à placer les graines à une profondeur de 0,5 à 1 cm dans le sol et à environ 5 à 13 cm les unes des autres si vous les plantez directement à l’extérieur.

De plus, lorsque vous cultivez du chou-rave, veillez à bien arroser le sol, sinon vous obtiendrez des plantes à tiges dures et ligneuses.

Quand récolter le chou-rave

Récoltez le chou-rave lorsque la première tige atteint 2,5 cm de diamètre. Le chou-rave peut être récolté en continu, jusqu’à ce que les tiges atteignent 5 à 8 cm de diamètre. Passé ce stade, vos plantes seront trop vieilles et trop dures. Si vous savez quand récolter le chou-rave, vous obtiendrez des plantes au goût plus doux et plus sucré.