Légumes verts d'automne – Quand planter des légumes verts à l'automne

Certaines personnes pensent que l’été est la seule période où l’on peut déguster des salades vertes fraîches du jardin, mais en réalité, il est facile de cultiver des légumes verts en automne. En fait, vous pouvez même obtenir un meilleur rendement avec les légumes verts d’automne qu’avec ceux cultivés pendant les mois d’été, car de nombreux légumes verts à feuilles d’automne sont des cultures de saison fraîche qui préfèrent les températures automnales.

Types de légumes verts d’automne

Les légumes verts à feuilles d’automne à cultiver comprennent :

Roquette
Chou
Chou vert
Variétés de laitues à feuilles
Chou frisé
Feuilles de moutarde
Épinards
Bettes à carde

Cultiver des légumes verts d’automne<2 7>

Les salades sont des cultures de saison fraîche qui germent généralement mieux lorsque la température avoisine les 21 °C (70 °F). Lorsque la température du sol descend en dessous de 10 °C (50 °F) ou dépasse 27 °C (80 °F), le taux de germination commence à baisser.

Une fois que les graines ont germé et que les premières vraies feuilles apparaissent, elles se développent bien lorsque la température avoisine les 16 °C (60 °F), ce qui, dans de nombreuses régions du pays, rend la culture des légumes verts à feuilles d’automne idéale.

Semez plusieurs variétés afin d’obtenir un bon mélange de légumes verts qui donneront à vos salades une saveur, une texture et une couleur optimales.

Quand planter les légumes verts à salade d’automne ?

Avant de semer vos légumes verts à feuilles d’automne, assurez-vous de connaître la date moyenne du premier gel dans votre région. Cela vous aidera à déterminer quand semer les graines.

Certains légumes verts, comme le chou frisé, sont incroyablement résistants et continueront à pousser même lorsque les températures descendent en dessous de 10 °C (50 °F). Selon votre zone USDA, vous pouvez cultiver des légumes verts d’automne qui ont été semés en juin, juillet ou août. Dans certaines régions, il est même possible de les semer en septembre. Si vous cultivez des légumes verts à l’intérieur, vous pouvez vous assurer un approvisionnement continu en semant à tout moment.

Les graines peuvent être semées directement dans le jardin ou démarrées à l’intérieur pour être transplantées plus tard (ou laissées dans des pots à l’intérieur). En semant toutes les deux semaines, vous obtiendrez une récolte abondante et continue de laitue. Avant de semer les légumes verts d’automne, retournez la terre et mélangez-y un engrais équilibré ou un compost de bonne qualité afin de reconstituer les nutriments utilisés par les cultures estivales.

Gardez à l’esprit que si les températures sont optimales pour la croissance pendant la journée, les températures nocturnes deviennent un peu fraîches à l’automne. Vous pouvez cultiver les légumes verts d’automne sous un tissu, dans une serre froide, ou vous préparer à couvrir les plantes avec une couverture de jardin pendant les nuits froides.

En réfléchissant de manière créative à la manière de maintenir un microclimat propice à la croissance des salades d’automne et en effectuant des plantations successives toutes les deux semaines, vous pourrez nourrir votre famille avec des salades maison nutritives et délicieuses pratiquement toute l’année.