Que sont les carottes de Nantes : comment cultiver les carottes de Nantes

À moins que vous ne cultiviez vos propres carottes ou que vous ne fréquentiez les marchés fermiers, je suppose que vos connaissances sur les carottes sont quelque peu limitées. Par exemple, saviez-vous qu’il existe en réalité quatre grands types de carottes, chacune cultivée pour ses qualités uniques ? Ces quatre types sont : Danvers, Nantes, Imperator et Chantenay. Cet article se concentre sur la culture des carottes de Nantes, les informations sur les carottes de Nantes et les soins à leur apporter. Poursuivez votre lecture pour découvrir ce que sont les carottes Nantes et comment les cultiver.

Que sont les carottes Nantes ?

Les carottes Nantes ont été mentionnées et décrites pour la première fois dans l’édition 1885 du catalogue de semences de la famille Henri Vilmorin. Il indiquait que cette variété de carotte avait une racine cylindrique presque parfaite et une peau lisse, presque rouge, au goût doux et sucré. Appréciées pour leur saveur sucrée et croquante, les carottes de Nantes sont arrondies à la fois à l’extrémité et à la racine.

Informations supplémentaires sur les carottes de Nantes

Les carottes sont apparues il y a plus de 5 000 ans dans l’actuel Afghanistan, où elles étaient cultivées pour leur racine violette. Elles ont ensuite été divisées en deux catégories : les atrorubens et les sativus. Les atrorubens provenaient de l’est et avaient des racines jaunes à violettes, tandis que les sativus avaient des racines orange, jaunes et parfois blanches. Au cours du XVIIe siècle, les carottes orange sont devenues à la mode et les carottes violettes ont perdu leur popularité. À cette époque, les Hollandais ont développé des carottes avec le pigment carotène orange plus intense que nous connaissons aujourd’hui. Les carottes de Nantes ont été nommées d’après la ville de la côte atlantique française dont la campagne est idéale pour leur culture. Peu après leur développement, les carottes de Nantes sont devenues les préférées des consommateurs en raison de leur saveur plus sucrée et de leur texture plus tendre. Aujourd’hui, il existe au moins six variétés de carottes qui portent le nom de Nantes, mais Nantes en est venu à représenter plus de 40 variétés de carottes à racines cylindriques de taille moyenne, arrondies en haut et en bas.

Comment cultiver des carottes de Nantes

Toutes les carottes sont des légumes qui poussent bien par temps frais et doivent être plantées au printemps. Les carottes de Nantes sont récoltées de la fin de l’été à l’automne. Semez les graines de carottes avec d’autres cultures résistantes au gel dès que le sol s’est réchauffé au printemps et que tout risque de gel est écarté. Préparez un lit qui a été labouré à une profondeur de 20 à 23 cm. Éliminez les mottes et ratissez les grosses pierres et les débris. Si votre sol est très argileux, envisagez de cultiver les carottes dans un lit surélevé. Plantez les graines à une profondeur de 6 à 1 cm au début du printemps. Espacez les rangs de 31 à 46 cm. La germination peut prendre jusqu’à deux semaines, alors armez-vous de patience. Éclaircissez les semis à 8 cm (3 pouces) d’intervalle lorsqu’ils atteignent 2,5 cm (1 pouce) de hauteur.

Entretien des carottes de Nantes

Lorsque vous cultivez des carottes de Nantes, ou n’importe quel autre type de carotte, surveillez l’irrigation. Les carottes germent mieux dans un sol chaud et humide. Couvrez le sol avec du polyéthylène transparent pendant la germination des graines. Retirez le film lorsque les semis apparaissent. Maintenez le lit humide pendant la croissance des carottes. Les carottes ont besoin d’humidité pour éviter de se fendre. Éliminez les mauvaises herbes autour des semis. Soyez prudent et utilisez un cultivateur peu profond ou une houe afin de ne pas endommager les racines. La récolte des carottes de Nantes aura lieu environ 62 jours après le semis direct, lorsqu’elles atteindront environ 5 cm de diamètre, mais plus elles sont petites, plus elles sont sucrées. Votre famille adorera ces carottes sucrées, encore plus riches en vitamines A et B et en calcium et phosphore que les carottes achetées en magasin.