Informations sur la plante étoile persane : comment cultiver des bulbes d’ail étoile persane

L’ail est le légume qui vous offre le plus de saveur pour vos efforts dans le jardin. Il existe de nombreuses variétés à essayer, mais pour un ail violet rayé au goût plus doux, essayez le Persian Star. Nous vous fournirons les informations de base sur la plante Persian Star nécessaires pour vous lancer dans la culture de cet ail savoureux.

Qu’est-ce que l’ail Persian Star ?

L’ail violet Persian Star est une variété à la peau rayée de violet et de blanc, ce qui le rend attrayant non seulement pour la consommation, mais aussi comme décoration et centre de table. Il existe d’autres variétés à rayures violettes, mais celle-ci est celle qui présente la coloration la plus frappante.

Originaire d’Ouzbékistan, en Asie centrale, l’ail Persian Star est une variété à tige dure. Cela signifie qu’il développe une tige florale, qui est comestible. Les variétés à tige dure ont des gousses qui forment un seul anneau dans le bulbe. Elles poussent mieux dans les climats froids que les variétés à tige molle, mais elles se conservent moins bien. Conservez vos bulbes Persian Star pendant quatre à six mois seulement.

La saveur de l’ail Persian Star est moins piquante que celle des autres variétés d’ail. Son piquant caractéristique est plus doux et plus délicat. Cela signifie que vous pouvez le consommer cru plus facilement que les autres variétés, mais les gousses sont également délicieuses et sucrées lorsqu’elles sont rôties.

Comment cultiver l’ail Persian Star

Pour cultiver l’ail Persian Star, plantez-le à l’extérieur entre le milieu et la fin de l’automne dans les climats froids, et jusqu’au début du printemps dans les climats plus chauds. Assurez-vous que le sol est riche, en l’amendant avec du compost si nécessaire. Commencez à arroser régulièrement votre ail lorsque les pousses vertes apparaissent au printemps. Vous devrez réduire l’arrosage à l’approche de la récolte.

Comme il s’agit d’une variété à tige dure, il est important de couper les tiges dès qu’elles apparaissent. Lorsque vous voyez une longue tige verte avec une fleur blanche en forme de bulbe à son extrémité, coupez-la pour permettre à la plante de consacrer plus d’énergie au développement des gousses et du bulbe. Les hampes sont comestibles et délicieuses. Elles ont une saveur d’ail subtile et sucrée et peuvent être consommées de la même manière que les oignons verts, crus ou cuits.

Selon la période à laquelle vous avez planté l’ail Persian Star, préparez-vous à récolter les bulbes entre le début et la fin de l’été. Vérifiez que les feuilles inférieures des plantes sont sèches et qu’il ne reste que quelques feuilles vertes au sommet. Vous pouvez vérifier une plante pour voir si le bulbe est prêt avant de récolter les autres.

Laissez vos bulbes sécher dans un endroit frais pendant quelques semaines avant de les utiliser.