Cultiver du riz chez soi : apprenez à cultiver du riz

Le riz est l’un des aliments les plus anciens et les plus vénérés de la planète. Au Japon et en Indonésie, par exemple, le riz a son propre dieu. Le riz nécessite des tonnes d’eau et des conditions chaudes et ensoleillées pour pousser. Cela rend la culture du riz impossible dans certaines régions, mais vous pouvez cultiver votre propre riz chez vous, en quelque sorte.

Peut-on cultiver son propre riz ?

Même si je dis « en quelque sorte », il est tout à fait possible de cultiver du riz chez soi, mais à moins d’avoir une grande rizière derrière sa maison, il est peu probable que vous puissiez en récolter beaucoup. Cela reste néanmoins un projet amusant. La culture du riz à la maison se fait dans un récipient, ce qui ne nécessite que peu d’espace, à moins que vous ne décidiez d’inonder votre jardin. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver du riz chez vous.

Comment cultiver du riz

Planter du riz est facile, mais le faire pousser jusqu’à la récolte est difficile. Idéalement, il faut au moins 40 jours consécutifs de températures supérieures à 21 °C (70 °F). Ceux d’entre vous qui vivent dans le sud ou en Californie auront plus de chance, mais les autres peuvent également s’essayer à la culture du riz à l’intérieur, sous des lampes si nécessaire. Tout d’abord, vous devez trouver un ou plusieurs récipients en plastique sans trous. Le nombre dépendra du nombre de mini-rizières que vous souhaitez créer. Ensuite, achetez des graines de riz chez un fournisseur de produits de jardinage ou achetez du riz brun à grains longs en vrac ou en sac. Le riz biologique est préférable et il ne doit pas s’agir de riz blanc, qui a été transformé. Remplissez le seau ou le récipient en plastique avec 15 cm de terre ou de terreau. Ajoutez de l’eau jusqu’à 5 cm au-dessus du niveau du terreau. Ajoutez une poignée de riz à grains longs dans le seau. Le riz va couler dans la terre. Placez le seau dans un endroit chaud et ensoleillé et déplacez-le dans un endroit chaud pendant la nuit.

Entretien des plants de riz

À partir de maintenant, les plants de riz ne nécessitent plus beaucoup d’entretien. Maintenez le niveau d’eau à environ 5 cm au-dessus du sol. Lorsque les plants de riz atteignent 12,5 à 15 cm de hauteur, augmentez la profondeur de l’eau à 10 cm. Laissez ensuite le niveau d’eau baisser naturellement au fil du temps. Idéalement, au moment de la récolte, les plants ne devraient plus être dans l’eau stagnante. Si tout se passe bien, le riz est prêt à être récolté au bout de quatre mois. Les tiges passeront du vert au doré, indiquant qu’il est temps de récolter. Récolter le riz consiste à couper et à ramasser les panicules attachées aux tiges. Pour récolter le riz, coupez les tiges et laissez-les sécher, enveloppées dans du papier journal, pendant deux à trois semaines dans un endroit chaud et sec. Une fois les tiges de riz séchées, faites-les griller dans un four à très basse température (moins de 93 °C) pendant environ une heure, puis retirez les enveloppes à la main. Et voilà, vous pouvez désormais cuisiner avec votre propre riz brun à grains longs cultivé maison.