Plants de chou January King – Culture du chou d’hiver January King

Si vous souhaitez cultiver des légumes qui résistent au froid hivernal, jetez un œil au chou d’hiver January King. Ce magnifique chou semi-savoyard est un classique des potagers anglais depuis des centaines d’années et est également très apprécié dans notre pays.

Les plants de chou January King résistent aux pires conditions hivernales, y compris aux fortes gelées et aux chutes de neige, pour produire des têtes de chou violettes en janvier. Poursuivez votre lecture pour obtenir des informations sur la culture du January King et des conseils sur l’utilisation du chou.

Chou d’hiver January King

Lorsque vous cultivez des plants de chou January King, vous cultivez le meilleur chou de sa catégorie. Ces plantes anciennes vigoureuses produisent de magnifiques têtes de chou avec des feuilles intérieures vert pâle et des feuilles extérieures d’un violet profond légèrement teinté de vert.

Les choux pèsent environ 1 à 2 kg et sont bien remplis, de forme légèrement aplatie. La récolte a lieu en janvier ou février. Certaines années, elle se prolonge jusqu’en mars.

Les amateurs qualifient ces plantes d’indestructibles, car les choux résistent à toutes les conditions hivernales. Ils supportent des températures proches de zéro, ne craignent pas les fortes gelées et offrent une saveur délicieusement prononcée.

Cultiver des choux January King

Si vous souhaitez commencer à cultiver ces choux, vous devrez agir rapidement. Les choux ont besoin d’un temps de croissance presque deux fois plus long en hiver qu’en été, soit environ 200 jours entre la plantation et la maturité.

Vous vous demandez peut-être quand planter le chou January King ? Le mois de juillet est probablement le meilleur mois pour la plantation. Bien que la culture de cette variété occupe une grande partie de votre jardin pendant plusieurs mois, de nombreux jardiniers trouvent que cela vaut la peine de récolter des choux frais dans leur jardin en janvier.

Utilisations du chou January King

Les utilisations de cette variété de chou sont pratiquement illimitées. Il s’agit d’un chou culinaire au goût merveilleusement puissant. Il se marie bien avec les soupes épaisses, parfaites à déguster en janvier et février. Il est également délicieux dans les plats mijotés et tous les plats à base de chou. Si vous aimez le chou farci, c’est sans aucun doute celui qu’il vous faut. Il est également excellent cru dans les salades froides.

Vous pouvez également récolter les graines du chou January King. Attendez simplement que les tiges soient sèches, puis récoltez-les et placez-les sur une bâche. Marchez dessus pour en extraire les graines.