Gérer les odeurs du compost : comment conserver un bac à compost sans odeur

Le compost est un amendement du sol peu coûteux et renouvelable. Il est facile à fabriquer chez soi à partir de restes alimentaires et de déchets végétaux. Cependant, il faut un peu d’effort pour que le bac à compost reste inodore. Pour gérer les odeurs du compost, il faut équilibrer la teneur en azote et en carbone des déchets et maintenir le tas modérément humide et aéré. Qu’est-ce qui cause les mauvaises odeurs dans les tas de compost ? Les déchets organiques se décomposent à l’aide de bactéries, de microbes et de petits animaux, tels que les escargots et les vers. Tous ces organismes ont besoin d’oxygène pour survivre et décomposer les matières. De plus, un équilibre minutieux entre l’azote et le carbone est nécessaire pour obtenir un bac à compost inodore. L’humidité est un autre facteur à prendre en compte et certains aliments, tels que la viande, doivent être évités, car ils mettent plus de temps à se décomposer et peuvent laisser des bactéries nocives dans le compost obtenu.

Gérer les odeurs du compost

Tout ce qui était vivant est compostable. La viande et les os prennent plus de temps à se décomposer et ne doivent pas être ajoutés au compost, sauf si vous savez vraiment ce que vous faites. Les quatre facteurs importants dans le compostage sont les matières, l’eau, l’oxygène et la chaleur. Sans un équilibre minutieux entre ces quatre éléments, vous risquez d’obtenir des tas de compost malodorants. Les matières présentes dans le tas doivent être composées d’environ un quart d’éléments riches en azote et trois quarts d’éléments riches en carbone. Les éléments riches en azote sont généralement verts et ceux riches en carbone sont généralement bruns, veillez donc à ce que votre tas de compost soit équilibré entre les verts et les bruns. Les sources d’azote sont les suivantes :

Tontes de gazon
Déchets de cuisine

Les sources de carbone sont les suivantes :

Journaux déchiquetés
Paille
Feuilles mortes

Le tas doit être maintenu modérément humide, mais jamais détrempé. Le fait de retourner fréquemment le tas l’expose à l’oxygène, ce qui favorise l’action des bactéries et des animaux qui font tout le travail. Le compost doit atteindre une température comprise entre 37 et 60 °C (100 et 140 °F) pour une décomposition optimale. Vous pouvez augmenter la température en utilisant un bac noir ou en recouvrant le tas d’un plastique foncé. La gestion des odeurs dans le compost est le résultat de cet équilibre minutieux entre les matières organiques et les conditions. Si un aspect n’est pas stable, tout le cycle est perturbé et des odeurs peuvent se dégager. Par exemple, si le compost n’est pas assez chaud, les microbes thermophiles (qui sont responsables de la décomposition initiale des matières) ne seront pas présents. Cela signifie que les matières resteront simplement là à pourrir, ce qui produira des odeurs. Les microbes et autres organismes qui décomposent les matières libèrent du dioxyde de carbone et de la chaleur pendant le processus de respiration aérobie. Cela renforce la chaleur solaire et favorise la prolifération des bactéries et des microbes pour un compostage plus rapide. Les morceaux plus petits se compostent plus rapidement, ce qui réduit les odeurs. Les matières ligneuses ne doivent pas dépasser 0,6 cm de diamètre et les déchets alimentaires doivent être coupés en petits morceaux.

Comment remédier aux odeurs nauséabondes des tas de compost

Les odeurs telles que l’ammoniac ou le soufre indiquent un déséquilibre du tas ou des conditions incorrectes. Vérifiez si le tas est trop humide et ajoutez de la terre sèche pour y remédier.

Retournez le tas au moins une fois par semaine afin d’apporter de l’oxygène aux petits organismes qui décomposent les déchets.
Augmentez la quantité de carbone si vous sentez une odeur d’ammoniac, qui indique un excès d’azote.
Assurez-vous que votre tas ou votre bac est exposé en plein soleil afin qu’il reste suffisamment chaud.

Il est facile de contrôler les odeurs du compost en maintenant soigneusement l’équilibre entre les quatre facteurs de compostage.