Bönsorter: Olika bönsorter för trädgården

Bönor är en av de mest populära trädgårdsväxterna som finns. De är lätta att odla, växer kraftigt och ger en stor skörd som är välsmakande och används i många recept. Med andra ord kan man inte gå fel med bönor. Men hur vet man vilka bönor man ska odla? Allt som är så populärt finns i många olika varianter, och den variationen kan vara överväldigande. Lyckligtvis finns det några enkla skillnader som delar upp bönor i mindre grupper, vilket kan vara till hjälp för att ta reda på vad som passar dig bäst. Fortsätt läsa för att lära dig mer om de olika bönsorterna och vilka bönor som passar bäst att odla i just din situation.

Hur många sorters bönor finns det?

Det finns alldeles för många specifika bönsorter för att kunna nämna dem alla, men de flesta bönsorter kan delas in i några huvudgrupper. En mycket stor skillnad är mellan stångbönor och buskbönor. Stångbönor är klätterväxter och behöver en struktur att klättra på, till exempel ett spaljé eller ett staket. Vissa sorter kan bli ganska långa. Dessa växter har dock den extra fördelen att de tar liten plats, så om du har begränsat med utrymme är alla grönsaker som kan odlas vertikalt och ändå ge hög avkastning ett utmärkt val. Buskbönor är däremot kortare och fristående. Eftersom de kan planteras praktiskt taget var som helst är buskbönor lättare att odla. En annan sak som skiljer olika bönsorter åt är skillnaden mellan brytbönor och skalbönor. Brytbönor kan i princip ätas råa, med skida och allt, medan skalbönor är avsedda att öppnas, eller skalas, så att fröna inuti kan ätas och skidorna kastas bort. Bönor kan inkludera gröna bönor, gula bönor och ärtor (som också kan skalas). Exempel på skalbönor är:

• Lima
• Navy
• Pinto
• Kidney
• Black-eyed pea

I själva verket kan de flesta bönor ätas med skida och allt om de är tillräckligt omogna, och de flesta bönor måste skalas om de får mogna eller till och med torka ut. Olika sorter av bönväxter odlas dock för båda ändamålen, vilket innebär att en böna som marknadsförs som en brytböna smakar mycket bättre rå än en som marknadsförs som en skalböna.