Inga lökar på fänkål: Få fänkål att producera lökar

Så din fänkål producerar inte lökar. Visst, resten av växten ser bra ut, men när du bestämmer dig för att gräva upp en finns det inga lökar på fänkålen. Varför producerar fänkålen inte lökar? Fortsätt läsa för att ta reda på hur du får fänkålen att bilda lökar.

Varför producerar min fänkål inte lökar?

Okej, lite information om fänkål. Du vet att du kan äta stjälkar, blad, frön och lökar av fänkål, men vad du kanske inte vet är att det finns två typer av fänkål. Foeniculum vulgare skördas som en ört – stjälkar, blad och frön används. Denna typ av fänkål blir 1–1,5 meter hög och har fjäderliknande blad som liknar dill. Den andra typen av fänkål är florentinsk fänkål, även känd som finocchio. Denna sort är kortare och har mörkgröna blad. Den odlas för de knöliga, platta, tjocka bladstjälkarna vid plantans bas, som kallas ”knölar”. Båda typerna har en smak som påminner om lakrits eller anis. Den mest troliga orsaken till att din fänkål inte har några knölar är alltså att du har planterat fel sort. Du kan fortfarande använda de nedre stjälkarna, bladen och fröna, som har en något mildare (men fortfarande utsökt) smak än knölen. En annan orsak till att fänkål inte bildar knölar är att den planterats för sent. Om du planterar när sommardagarna blir längre och temperaturen stiger, kommer växten troligen att gå i blom. Om du har blommor men ingen lök och temperaturen är varm, kan detta vara orsaken.