Les gens arrosent leurs plantes avec l’eau de cuisson des pâtes, mais les experts affirment qu’il existe une meilleure solution.

L’eau de cuisson des pâtes comme engrais pour les plantes fait régulièrement le buzz sur les réseaux sociaux. À première vue, l’idée semble logique. Pourquoi jeter une eau riche en nutriments alors que les plantes pourraient en profiter ? Cela semble plutôt ingénieux et écologique. Mais la réalité n’est pas aussi simple.

La plupart des eaux de cuisson des pâtes contiennent beaucoup trop de sel pour les plantes. Même une cuillère à café de sel par gallon s’accumule dans le terreau au fil du temps, finissant par tuer les plantes lorsque les concentrations atteignent des niveaux toxiques. L’amidon des pâtes peut également poser des problèmes. Il reste à la surface du sol et développe une moisissure duveteuse qui est peu ragoûtante et attire les moucherons fongiques.

Suivre les principes de base de l’arrosage du jardin signifie éviter l’eau salée, indépendamment des autres nutriments potentiellement bénéfiques qui y sont dissous. Au lieu de suivre cette astuce en ligne loin d’être idéale, je vais vous présenter trois autres types d’eau de cuisson que vous pouvez utiliser pour donner un coup de pouce à vos plantes.

Pourquoi l’eau de cuisson des pâtes n’est-elle pas bonne pour les plantes ?

Le sel est le principal problème ici. La plupart des gens salent beaucoup l’eau de cuisson des pâtes : la recette italienne classique recommande de la saler « comme la mer ». C’est parfait pour les pâtes, mais terrible pour les plantes. Le sel ne se décompose pas dans l’eau de cuisson des pâtes ni dans votre sol. Lorsque le sel s’accumule dans le sol, sa concentration peut finir par devenir suffisamment élevée pour brûler les racines et bloquer l’absorption d’eau.

L’amidon crée également des problèmes en surface. Lorsque l’eau de cuisson des pâtes refroidit et stagne sur le sol, l’amidon des pâtes forme un film qui sèche et se transforme en une couche croûteuse. Cette couche nourrit les moisissures et les bactéries, créant une prolifération blanche ou grise duveteuse. La croûte empêche également l’eau de pénétrer. Même l’eau de cuisson des pâtes non salées contient suffisamment d’amidon pour causer ces problèmes en cas d’utilisation répétée. Évitez donc d’utiliser l’eau de cuisson des pâtes pour vos plantes.

Alternatives à l’eau de cuisson des pâtes

L’eau du robinet ou l’eau de pluie conviennent parfaitement à la plupart des plantes. Les avantages de l’eau de cuisson sont minimes. Vous ne constaterez pas de différence de croissance significative par rapport à un arrosage régulier.

Si vous souhaitez vraiment améliorer la santé de vos plantes, utilisez un engrais à la dilution appropriée plutôt que de compter sur l’eau de cuisson pour faire le travail. Et utilisez un arrosoir à bec fin, comme celui-ci disponible sur Amazon, pour faciliter l’arrosage sans renverser d’eau.

La tendance à utiliser l’eau de cuisson vise davantage à réduire les déchets qu’à révolutionner l’entretien des plantes. Si cela vous aide à vous sentir mieux en jetant moins d’eau usée dans les égouts, n’hésitez pas à essayer l’une des alternatives suivantes. Mais ne vous attendez pas à des miracles. Et évitez à tout prix l’eau de cuisson des pâtes, peu importe ce qu’en disent les dernières tendances en matière de jardinage sur les réseaux sociaux et vos vidéos PlantTok préférées.

1. Eau de cuisson des légumes non salée

L’eau restante après avoir fait bouillir des légumes non salés est bien plus efficace que l’eau de cuisson des pâtes. Pommes de terre, carottes, épinards, brocolis : presque tous les légumes libèrent des vitamines et des minéraux hydrosolubles pendant la cuisson. Les plantes les absorbent facilement sans les complications liées au sel. Les haricots, les pois, le maïs et les asperges ajoutent également leurs propres traces, élargissant ainsi le mélange de nutriments.

Laissez refroidir complètement l’eau de cuisson à température ambiante avant de l’appliquer sur les plantes. Un liquide chaud brûle les racines. Le profil nutritionnel varie en fonction du légume. Les légumes à feuilles vertes apportent de l’azote pour le feuillage. Les légumes-racines ajoutent du potassium et d’autres oligo-éléments pour une vigueur générale. Les légumes féculents, comme le maïs, libèrent de petits glucides que les plantes utilisent pour les composés organiques et les minéraux.

Les avantages sont modestes par rapport aux engrais, mais ce type d’eau de cuisson est une amélioration par rapport à l’eau du robinet et réduit en même temps les déchets de cuisine. Appliquez-la dans les deux jours suivant la cuisson. Un stockage plus long risque de favoriser la croissance bactérienne et les mauvaises odeurs. Filtrez les solides s’il reste des morceaux afin d’éviter de boucher le drainage des plantes en pot.

2. Eau d’œuf

L’eau utilisée pour faire bouillir les œufs absorbe les traces de calcium qui se sont échappées des coquilles. Le calcium renforce les parois cellulaires des plantes et favorise leur santé structurelle. Les quantités réelles de calcium sont faibles – et insuffisantes pour causer des carences importantes – mais l’eau des œufs peut fournir un complément doux que l’eau ordinaire ne peut pas apporter. Que les œufs soient durs ou à la coque, le calcium s’échappe dans les deux cas lors de la cuisson.

Laissez l’eau refroidir complètement avant de l’utiliser. L’avantage est subtil mais intéressant, car il permet de réutiliser de l’eau qui serait autrement jetée. L’eau de cuisson des œufs est bénéfique pour les cultures sensibles au calcium, comme les tomates et les poivrons, qui sont sujettes à la pourriture apicale.

La plupart des plantes d’intérieur ont besoin de moins de calcium, mais bénéficient tout de même d’apports occasionnels de ce nutriment. Combinez-la avec de l’eau de cuisson des légumes pour une alimentation plus complète, si vous l’utilisez sur plusieurs plantes. Utilisez un engrais comme cet engrais équilibré disponible sur Amazon pour une nutrition plus régulière.

3. Eau de riz

L’eau de rinçage du riz, ce liquide trouble qui provient du lavage préalable à la cuisson, est différente de l’eau de cuisson du riz. Elle contient des protéines, des amidons plus légers et des minéraux sans résidus lourds. L’eau de rinçage du riz brun apporte des nutriments supplémentaires provenant du son par rapport au riz blanc.

Certaines personnes le font fermenter pendant un jour ou deux à température ambiante afin d’améliorer la disponibilité des nutriments, bien que les preuves des avantages de cette pratique soient limitées. L’eau de rinçage fraîche est tout à fait efficace sans fermentation. Appliquez-la immédiatement sur les plantes ou conservez-la au réfrigérateur pour préserver sa qualité. Diluez-la si elle est trouble et épaisse afin d’éviter un trouble temporaire du sol.

Comment utiliser l’eau de cuisson sur les plantes

Laissez refroidir l’eau de cuisson à température ambiante avant de l’utiliser sur les plantes. L’eau chaude endommage gravement les racines et l’eau froide stresse les plantes d’intérieur tropicales habituées à un sol plus chaud.

Considérez l’eau de cuisson comme un arrosage régulier amélioré, et non comme un substitut d’engrais. Les nutriments sont légers par rapport aux engrais spécifiques. Arrosez abondamment les plantes jusqu’à ce que l’eau s’écoule par les trous de drainage, puis videz les soucoupes après 30 minutes pour éviter la pourriture des racines. Alternez les types d’eau de cuisson pour varier les nutriments.

Erreurs courantes à éviter

Évitez complètement l’eau de cuisson salée. Le sel s’accumule progressivement, quelle que soit la quantité initiale ajoutée lors de la cuisson. Jetez l’eau des légumes ou des pâtes salés.

Évitez d’utiliser l’eau de cuisson des pâtes, même non salée. L’amidon contenu dans les pâtes favorise la prolifération des moisissures et des parasites dans les plantes en pot. Évitez également les bouillons ou les liquides aromatisés aux herbes et aux épices qui pourraient perturber l’équilibre des micro-organismes présents dans le sol. Réservez-les pour les évacuations. Limitez-vous à l’eau de cuisson non salée des légumes, des œufs ou du riz pour un recyclage sûr et efficace pour vos plantes.