3 recept på vintergrytor som fyller ditt hem med julstämning och friska dofter från trädgården

Ingenting säger julstämning som vackra dofter som sprider sig genom ditt varma, mysiga hem. I år provar jag något nytt för mig: en simmer pot (jag vet, jag är sen på bollen!). Simmer pots är i princip en potpurri för spisen som fyller ditt hem med juldoft.

Du kan använda färska eller torkade ingredienser från din potpurri-örtagård eller din inomhusörtagård på köksbänken. Koka helt enkelt upp vatten i din favoritkastrull på spisen, tillsätt ingredienserna och sänk värmen så att det sjunker. Så enkelt är det! Du kan använda örter, torkade blommor, kryddor och färsk frukt för att skapa vilken kombination du vill.

Här är några recept på simmer pots som jag ser fram emot att prova i vinter med rosmarin, timjan, lavendel och salvia från min örtagård. Prova recepten som de är eller ändra dem efter eget tycke. Det finns inget rätt eller fel sätt att göra det på.

1. Recept på simmer pot med rosmarin

Jag har en liten rosmarinplanta som växer på köksfönsterbrädan och älskar att använda den i min matlagning. Rosmarin har en lång historia av medicinsk användning utöver sina kulinariska användningsområden. I detta recept på simmer pot passar rosmarinens jordnära och uppfriskande doft bra ihop med sötman från de andra ingredienserna. Tillsatsen av vanilj gör att det doftar precis som jul!

3–4 äppelskivor
3–4 apelsinskivor
2 kanelstänger
4 rosmarinkvistar
1/2 tsk kryddnejlika
1/4 tsk vaniljextrakt

2. Recept på timjan-simmer pot

Timjan kommer till sin rätt i detta recept som också innehåller citron och pepparkorn. Den kryddiga, träiga doften kommer att sprida sig i ditt hem och ge en örtig friskhet.

3-4 apelsinskivor
3-4 citronskivor
4 kvistar timjan
2 kanelstänger
1 tsk pepparkorn

3. Recept på lavendel- och salviakokare

Lavendel och salvia kan verka som en osannolik kombination, men de balanserar varandra vackert i detta recept. Lavendelns friska blommiga doft mildras av salvians varma, jordnära doft. Jag har lavendel och salvia i min trädgård och detta recept för in doften av min sommarträdgård i huset och påminner mig om värmen under årets kallaste dagar.

2–3 kvistar färsk eller torkad lavendel från din trädgård
2–3 blad färsk eller torkad salvia
3–4 skivor citron
1/ 2 tsk kryddnejlika

Simmer pots är ett fantastiskt sätt att använda skörden från din vår- och sommarträdgård under vintermånaderna. Använd allt du älskar för att skapa dina egna recept! Ringblomma, kamomill, eukalyptus, hibiskus, lagerblad, enbär, tall, ros, mynta och tranbär är alla utmärkta tillskott.

Recept för doftkrukor är också en omtänksam julklapp eller present till värdinnan! Lägg torkade örter, torkad frukt som citrusfrukter och kryddor i en burk eller en liten påse, så behöver mottagaren bara koka upp lite vatten för att fylla hemmet med säsongens dofter.