Stanley Tucci’s City Garden är beviset på att man kan odla ingredienser av kockklass var som helst.

Stanley Tucci bor kanske i ett townhouse i London istället för på den toskanska landsbygden, men hans livsstil med färsk, råvarubaserad matlagning är djupt rotad i medelhavstraditionerna. I sina numera berömda TikTok- och Instagramvideor, sociala medieplattformar där han har sammanlagt 8 miljoner följare, kan man ofta se stjärnan från The Devil Wears Prada laga mat i sitt utekök. Han plockar en kvist basilika, skivar en färsk tomat eller river en citron och tar tittarna med på en ”al fresco”-lunch i Italien.

Stanley Tucci’s Outdoor Kitchen

Ett foto publicerat av

Tuccis hyllade CNN-serie Searching for Italy var en kärleksförklaring till de italienska landskap som de flesta turister drömmer om. Den presenterade råvaror från Amalfikusten som citroner och sicilianska tomater och hyllade regionala ingredienser. Han tar med sig samma filosofi hem till London, där han lyfter fram örter och grönsaker som stadsbor kan odla hemma, även på små ytor.

Du behöver inte ha en stor trädgård i Montecito för att dra nytta av Tucci italienska matfilosofi. Du kan ta med dig en smak av Italien till din balkong, fönsterbräda eller urbana uteplats med några av våra praktiska tips och produktidéer. Genom att odla även bara en handfull av dessa medelhavsråvaror hemma kan vem som helst tillföra lite sensorisk magi till sin måltid.

1. Välj krukor och behållare med omsorg

Bra krukor är grunden för alla trädgårdar, särskilt när man har ont om plats. Terrakotta är ett klassiskt material som andas, men torkar ut snabbare, vilket är viktigt att tänka på. Royal Horticultural Society varnar för att även om torktåliga medelhavsörter är perfekta för krukor i varma klimat, bör de ha god dränering för att undvika fuktiga rötter.

”Många nya trädgårdsmästare förstår inte hur man vattnar krukväxter”, säger Ellen Zachos, trädgårdsexpert och bloggare på Backyard Forager. ”Krukor av porösa material som lera eller trä förlorar vatten genom avdunstning från krukan, från växten själv (transpiration) och från jordytan. Dessa krukväxter torkar ut snabbare än samma växter som växer i marken och behöver därför vattnas oftare. Många vattnar också inte tillräckligt djupt, det vill säga tills vattnet rinner ut ur krukan.”

Om du bor i ett varmt klimat eller på en plats som blir mycket varm på sommaren, gruppera mindre krukor så att de kan behålla fuktigheten och ge varandra lite skugga.

2. Välj växter som speglar Tucci’s fokus på ingredienser

Stanley Tucci använder ofta italienska örter som huvudingrediens i sin matlagning – örter som basilika, rosmarin och oregano är favoriter. Han ser också till att aldrig glömma bort italienska basfrukter och -grönsaker som tomater och citroner, som passar perfekt i en liten containerodling. Studier av urbana sensoriska trädgårdar visar att aromatiska örter har en terapeutisk inverkan på människors mentala hälsa, särskilt i större städer.

Så, hur kan du dra nytta av fördelarna med en containerodling, inte bara för dina luncher och middagar utan också för din mentala hälsa? Börja alltid i liten skala. ”Jag använder basilika och rosmarin hela tiden, och båda trivs bra i containrar”, säger Zachos. ”Timjan och mynta trivs också bra i krukor, men jag använder dem inte lika ofta, så för mig är de inte lika mångsidiga… men kanske är de det för min granne. Jag tror att det viktiga är att plantera det man gillar och kommer att använda.”

Du kan börja med ett par örter och utöka sedan. Plantera basilika och oregano i soliga krukor, och fortsätt sedan med rosmarin i en djupare kruka. Lägg till en citrusväxt som ett dvärgcitronträd för doften… och för att det ser så italienskt ut. Denna Meyer-citron från Fast Growing Trees passar perfekt på en uteplats, även en i stan.

3. Designa för tillgänglighet och enkelhet

Stanley Tucci lagar alltid enkla och överraskande snabba måltider, vilket innebär att om du vill efterlikna hans matlagningsstil bör du göra din trädgård användarvänlig. Placera örter nära dörrar eller fönster så att du snabbt kan plocka dem medan du lagar mat.

Överväg också att använda upphöjda stativ så att du inte behöver böja dig hela tiden när du vill plocka något. Använd vertikala stöd eller planteringshyllor för att maximera utrymmet utan att det känns överfullt. Dessa plantstöd från Amazon är perfekta och säljs i 12-pack.

Vattna dina örter oftare på sommaren och använd självbevattnande insatser (särskilt om du är glömsk eller har ont om tid). Du kan också använda fuktbevarande granulat för att minska behovet av underhåll. Dessa Soil Moist SMN3 3-Ounce Absorbing Granules från Amazon hjälper din containerodling att frodas.

4. Odla i takt med stadens rytm

Stanley Tucci letar ofta efter de bästa ingredienserna till sina italienskt inspirerade rätter, och stadsodlare kan säkert ta efter detta genom att välja växter som trivs i sin miljö. Medelhavsörter som basilika, oregano och rosmarin (i princip Italiens smaktrion) passar naturligt i storstadsmiljöer eller för upptagna trädgårdsmästare, eftersom de tål sol och tillfällig torka.

För att din containerodling ska fortsätta att blomstra, ge dina växter minst 6 timmars sol om dagen när det är möjligt.

Lägg till barkmulch eller ljusgrus, som speglar den solbelysta jorden i Italien. Det är ännu bättre eftersom det sparar vatten samtidigt som det ger din trädgård en autentisk toskansk känsla. Denna KolorScape Brown Decorative Stone från Walmart fångar perfekt stenstigarna i italienska gränder.