Découvrez la plante fraise-épinard

Il n’y a pas à tergiverser : le chénopode à fruits (Chenopodium capitatum) est une plante géniale ! D’une part, elle est entièrement comestible, ce qui est rare. D’autre part, son feuillage et ses baies sont un régal pour les yeux comme pour les papilles. On l’appelle « épinard héritage », mais cette information n’est pas tout à fait exacte. Alors, qu’est-ce que c’est exactement ?

Informations sur l’épinard héritage fraise

Culture des épinards fraises

Cette plante est annuelle, bien qu’elle ait un port pérenne et qu’elle passe l’hiver dans les climats doux. Les graines de cette plante sont disponibles auprès de plusieurs fournisseurs en ligne. Semez les graines en plein air au milieu ou à la fin du printemps, dans un sol humide et en plein soleil, à une profondeur de 3 mm. Les semis apparaîtront dans les 5 à 10 jours. Une fois établie, vous pouvez pratiquement ignorer la fraise-épinard, sauf lorsque vous souhaitez récolter ses feuilles tendres ou ses baies colorées. Elle possède une longue racine pivotante, ce qui lui permet de subsister avec un minimum d’eau ; cependant, plus elle est arrosée, plus ses fruits sont gros. Il s’auto-ensemence, il faut donc savoir qu’il peut être quelque peu envahissant, mais à part cela, c’est une plante facile à cultiver, comestible et magnifique, à ajouter à votre potager ou à n’importe quel jardin d’ailleurs.