Histoire du plant de tomate en terre cuite de Thorburn

Que vous prononciez « to-may-to » ou « to-mah-to », vous n’avez probablement jamais vu une tomate semblable à la Terracotta de Thorburn. Oui, la Terracotta a une riche couleur terre cuite. Mais ce n’est pas la seule caractéristique qui fait de ce légume traditionnel un ajout intéressant à votre jardin. La Terracotta est pleine de surprises. Si vous souhaitez en savoir plus sur la tomate Terracotta de Thorburn ou sur la culture des tomates anciennes en général, poursuivez votre lecture.

Qu’est-ce que la tomate Terracotta de Thorburn ?

Vous êtes habitué aux tomates rouges, et les tomates jaunes sont également assez courantes dans les supermarchés. Mais vous ne savez peut-être pas que les graines d’une variété de tomate brun miel sont disponibles dans le commerce depuis la fin des années 1800. La Terracotta a été présentée pour la première fois dans le catalogue de graines de JM Thorburn & Company en 1893. Elle est le résultat d’un croisement entre d’autres hybrides de tomates développés par le cultivateur.

La variété « grand-mère » était la « Peach », une tomate orange velue. Elle a été croisée avec plusieurs autres variétés populaires, et un croisement ultérieur des meilleurs hybrides a donné naissance à la Terracotta. La tomate Terracotta de Thorburn est une variété à envisager pour votre potager. C’est une plante grimpante très productive qui donne des tomates brun doré, une couleur très inhabituelle. La peau n’est pas brillante, mais mate et légèrement duveteuse, comme celle de la « Peach ».

La forme de la tomate Terracotta de Thorburn est également inhabituelle. Ne vous attendez pas à voir des lobes profonds ou des coutures sur ce fruit. Recherchez plutôt de légères ondulations à la surface de la tomate. Bien sûr, ce n’est pas la seule caractéristique qui rend cette tomate traditionnelle unique.

Lorsque vous coupez une Terracotta, vous constatez que l’intérieur est différent de celui de toutes les autres tomates que vous avez pu voir. Les graines sont toutes situées juste sous la peau. Une fois que vous avez dépassé la couche de cellules pulpeuses qui contient les graines, vous arrivez au centre du fruit. Sa chair est ferme et tendre, si douce qu’elle est délicieuse crue. Mais elle est également agréable à cuisiner, car elle donne à la sauce une couleur orange citrouille.

Cultiver des tomates anciennes

Cultiver des tomates anciennes n’est pas plus difficile que cultiver des tomates ordinaires. Elles ne nécessitent aucun soin particulier. Plantez les tomates dans un sol riche et bien drainé, dans un endroit très ensoleillé. Arrosez-les régulièrement. La tomate ancienne Terracotta fructifie tôt et est extrêmement prolifique. Elle continuera à produire des tomates jusqu’aux premières gelées.