Tuff gurkskal – Vad gör gurkskal tuffa?

Gurkor är ganska lätta att odla och beroende på sorten är de en stapelvara i sallader eller ett måste för inläggningar. De gurkor som finns i livsmedelsbutikerna har tunt, välsmakande skal, men ibland har de som odlas i trädgården ett hårt skal.

Vad gör gurkskal hårt? Ett hårt gurkskal beror troligen på vilken sort som odlas. Om gurkskalet är för hårt kan man förstås alltid skala det, men om du hellre vill odla frukt utan hårt gurkskal, läs vidare. Vad gör gurkskal hårt? Det finns två sorters gurkor som odlas för att ätas färska från trädgården. Det finns gurkor som är lämpliga för odling i växthus och sådana som är mer lämpade för odling utomhus. Gurkor som är avsedda att odlas utomhus kallas för ”ridge cucumbers”.

Ridge cucumbers tål svalare temperaturer och är ofta taggiga eller knöliga, vilket gör att de har ett hårt skal. Om du inte gillar det hårda gurkskalet kan du prova att odla växthusvarianter. Det är den typ av gurka som finns i livsmedelsbutikerna och som har ett tunt, slätt skal.

En annan orsak till att gurkskalet är hårt

Om gurkskalet är hårt kan det också bero på att frukten har hängt kvar på plantan för länge. Gurkor som får växa sig större får hårdare skal. Att gurkskalet är för hårt betyder dock inte att frukten är bristfällig på något sätt. Om gurkskalet är för hårt för dig kan du helt enkelt skala den och njuta av den läckra frukten inuti.

Undantaget är inläggningsgurkor. Om de får växa sig stora blir de alltmer bittra, för att inte tala om deras obehagligt hårda skal. När det gäller inläggningsgurkor är större inte bättre!