Peaux de tomates épaisses : qu’est-ce qui rend la peau des tomates dure ?

La plupart des jardiniers ne se soucient guère de l’épaisseur de la peau des tomates, jusqu’à ce que celles-ci aient une peau épaisse qui nuit à leur texture succulente. Une peau dure est-elle inévitable ? Ou peut-on prendre des mesures pour rendre la peau des tomates un peu moins dure ?

Qu’est-ce qui rend la peau des tomates épaisse ?

Trois facteurs peuvent généralement rendre la peau des tomates dure. Ces facteurs sont les suivants :

• La variété
• L’arrosage
• La température

La variété de tomate à l’origine de la peau dure

La raison la plus courante de l’épaisseur de la peau des tomates est simplement la variété. Certaines variétés de tomates ont tout simplement une peau plus épaisse, et ce, principalement pour une bonne raison. Les tomates Roma, les tomates prunes et les variétés de tomates résistantes aux fissures ont naturellement une peau épaisse. Les tomates Roma et les tomates prunes ont une peau épaisse en partie parce qu’elles ont été sélectionnées pour cela. Les tomates Roma et les tomates prunes sont souvent utilisées pour la mise en conserve et le séchage. Une peau épaisse ou dure facilite ces processus de conservation. Les peaux épaisses sont plus faciles à retirer lors de la mise en conserve et elles se maintiennent mieux lorsqu’elles sont séchées. Les variétés de tomates résistantes aux fissures ont également été sélectionnées pour avoir une peau dure. C’est l’épaisseur de la peau qui rend les tomates moins susceptibles de se fissurer.

Un arrosage insuffisant affecte l’épaisseur de la peau des tomates

Lorsque les plants de tomates manquent d’eau, ils peuvent produire des fruits à peau épaisse. Il s’agit d’une réaction de survie de la part du plant. Lorsque le plant de tomate manque continuellement d’eau, il prend des mesures pour conserver l’eau dont il dispose. L’une des façons dont le plant de tomate conserve l’eau est de produire des tomates à peau plus épaisse. La peau épaisse des tomates permet de mieux retenir l’eau. Pour éviter que vos plants de tomates ne produisent des tomates à peau épaisse, veillez à ce que votre jardin soit suffisamment arrosé, en particulier pendant les périodes de sécheresse prolongée. Un arrosage adéquat aidera les tomates à peau fine à conserver leur peau fine.

Les températures élevées rendent la peau des tomates épaisse

Une chaleur intense peut également entraîner l’épaississement de la peau des tomates. En cas de forte chaleur, les tomates peuvent être brûlées par le soleil. Afin d’éviter les brûlures solaires, les plants de tomates commencent à produire des tomates à la peau plus résistante. Les peaux résistantes des tomates sont moins susceptibles de brûler sous un soleil intense. Si vous êtes confronté à une vague de chaleur soudaine et que vous souhaitez éviter que la peau des tomates ne s’épaississe, vous pouvez fournir de l’ombre à vos plants de tomates pendant les heures les plus chaudes de la journée afin de les empêcher de produire des tomates à peau épaisse. Si vous vivez dans une région où la chaleur intense est une réalité, vous pouvez rechercher des variétés de tomates à peau épaisse. Bien que la peau de vos tomates soit plus épaisse, votre plant produira plus de fruits et vous risquerez moins de perdre des tomates à cause des dommages causés par le soleil.