Wenn der Winter langsam zu Ende geht und sich der Frühling ankündigt, verspüren Sie vielleicht den Drang, Ihre Hände in die Erde zu stecken. Im Februar ist es vielerorts noch ziemlich kalt und trüb, aber es gibt Licht am Ende des Tunnels. In vielen Gegenden ist dies ein guter Zeitpunkt, um mit der Aussaat für … Weiterlesen
Der Anbau von Schalotten zu Hause ist eine kluge Entscheidung für Gärtner, die ein aromatisches Lauchgewächs lieben, das sich hervorragend in der Küche einsetzen lässt. Und das Beste daran: Schalotten sind überraschend einfach anzubauen. Sie bilden dichte Büschel kleiner Zwiebeln und entwickeln einen milden, würzig-süßen Geschmack, der Saucen, Vinaigrettes und Pfannengerichte verfeinert. Dank ihrer kompakten … Weiterlesen
Mangold (Beta vulgaris var. cicla und Beta vulgaris var. flavescens), auch einfach als Mangold bekannt, ist eine Art Rübe (Beta vulgaris), die keine essbaren Wurzeln produziert, sondern wegen ihrer schmackhaften Blätter angebaut wird. Mangoldblätter sind eine nahrhafte und vielseitige Zutat für Ihre Küche. Saatgutlieferanten bieten zahlreiche weißstielige und farbenfrohere Sorten von Mangold an. Wintergärten sind … Weiterlesen
Chioggia-Rüben sind traditionelle Gemüsesorten mit einer zarten Textur und einem milden Geschmack. Sie haben nicht nur eine reiche Geschichte, sondern sind auch sehr attraktiv. Eine großartige Sorte für den begeisterten Gärtner traditioneller Gemüsesorten. Geschichte der Chioggia-Rüben Die Geschichte der Chioggia-Rüben (Beta vulgaris ‚Chioggia‘), die als eine der frühesten Gartenrüben gelten, begann vor 1840 in einem … Weiterlesen
Ihr Hund hat vielleicht die Zähne (und den Appetit) eines Fleischfressers, aber Kojoten, Wölfe und andere wilde Hunde fressen häufig pflanzliche Nahrung. Moderate Mengen bestimmter Obst- und Gemüsesorten sind gesund für Ihren besten Freund und bieten eine willkommene Abwechslung zu gekauften Leckerlis. Können Sie Ihr eigenes Hundefutter anbauen? Das können Sie, aber nehmen Sie sich … Weiterlesen
Rosenkohl ähnelt kleinen Kohlköpfen, die an einem steifen, senkrechten Stiel angeordnet sind. Das eher altmodische Gemüse hat den Ruf, entweder geliebt oder gehasst zu werden, aber Rosenkohl ist reich an Nährstoffen und vielseitig zubereitbar. Diese Pflanzen benötigen eine lange Wachstumsperiode, und der Gärtner muss auf häufige Probleme bei Rosenkohl achten. Wie die meisten Pflanzen gibt … Weiterlesen
Jicama, auch bekannt als mexikanische Rübe oder mexikanische Kartoffel, ist eine knackige, stärkehaltige Wurzel, die roh oder gekocht gegessen wird und mittlerweile in den meisten Supermärkten erhältlich ist. Sie schmeckt köstlich, wenn sie roh in Scheiben geschnitten in Salaten oder, wie in Mexiko, in Limette und anderen Gewürzen (oft Chilipulver) mariniert und als Beilage serviert … Weiterlesen
Fruchtwechsel ist eine gängige Praxis im Hausgarten, die es ermöglicht, dass krankheiten, die bestimmte Gemüsefamilien befallen, aussterben können, bevor diese Familien Jahre später wieder in denselben Bereich des Gartens zurückkehren. Gärtner mit begrenztem Platz können ihren Garten einfach in drei oder vier Abschnitte unterteilen und die Pflanzenfamilien im Garten rotieren lassen, während andere separate Parzellen … Weiterlesen
Wenn Sie sich entschieden haben, dieses Jahr Gemüse in drei Saisonen anzubauen, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass sich auf im Herbst gepflanztem Grünkohl ganz andere Pflanzenpathogene und Insekten befinden als auf im Frühjahr gepflanztem. Da die Umweltbedingungen in diesen beiden Jahreszeiten sehr unterschiedlich sein können, werfen wir einen Blick auf die Probleme, die Herbstkohlpflanzen … Weiterlesen
Der Anbau von Kohlblättern ist eine Tradition im Süden der USA. Diese Blattgemüseart gehört in vielen Regionen des Südens zum traditionellen Neujahrsessen und ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Ballaststoffen. Wenn man lernt, wie man Kohlblätter anbaut, kann man sich auch zu anderen Jahreszeiten mit diesem dunkelgrünen Blattgemüse versorgen. Wann sollte man Kohlblätter pflanzen? … Weiterlesen