Erfahren Sie mehr über mexikanische saure Gurken

Haben Sie Probleme, Ihre Familie dazu zu bringen, Gemüse zu essen? Eine interessante und unterhaltsame Möglichkeit, den Verzehr zu steigern, besteht darin, einzigartige und ausgefallene Optionen auszuprobieren. Mexikanische saure Gurken tragen nach 75 Tagen Früchte und lassen sich leicht in wärmeren Klimazonen oder Gebieten mit langen, heißen Sommern anbauen. Seltsamerweise sind diese kleinen Früchte technisch gesehen gar keine Gurken, sondern tragen aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit dieser beliebten Frucht einen Ehrennamen. Mit ihrem zitronigen Geschmack, ihrer niedlichen Verpackung und ihren vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten sind mexikanische Gurken (Melothria scabra) eine großartige Möglichkeit, die Vielfalt der Produkte in Ihrem Haushalt zu erhöhen und möglicherweise auch einige der wählerischen Esser darin anzusprechen.

Was ist eine mexikanische saure Gurke?

Diese Pflanze ist eine alte Sorte, die aus Mexiko und Mittelamerika stammt. Aufgrund ihres Aussehens hat sie mehrere farbenfrohe Namen, wie Cucamelon, Mausmelone und kleine Wassermelone.

Die Geschichte der Mausmelone ist komplex, da sie fälschlicherweise als Gurke klassifiziert wurde, aber sie ist auch keine Melone. Die Pflanze gehört zur Familie der Cucurbitaceae, zu der auch Kürbisse, Melonen und Gurken gehören. Technisch gesehen ist die mexikanische saure Gurke jedoch eher mit Früchten aus Afrika verwandt, und ihre Klassifizierung variiert von Botaniker zu Botaniker. Wo auch immer die Pflanze hingehört, sie ist ein köstliches Lebensmittel mit einer Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, von frisch über eingelegt bis hin zu Pfannengerichten.

Mausmelonen sehen aus, als hätte man eine normale Wassermelone in die Maschine aus dem Film „Liebling, ich habe die Kinder geschrumpft“ gesteckt. Manche nennen sie sogar Barbie-Melonen, weil sie die perfekte Größe zum Spielen mit den beliebten Puppen haben. Die Blätter ähneln denen der Gurke, sind jedoch etwas kleiner und haben dieselben klebrigen, behaarten Stiele, die sich beim Wachsen kräuseln und festhalten.

Die Blüten sind ebenfalls ähnlich und entwickeln sich zu winzigen, weniger als 2,5 cm langen Früchten mit einer gesprenkelten Schale in Dunkel- und Hellgrün. Das Fruchtfleisch ist frisch, saftig und süß mit einer leicht zitronigen Note, und man kann die ganze Frucht essen, einschließlich der Schale. Viele Erzeuger verwenden die Früchte wie normale Gurken in Salaten, aber sie können auch in Scheiben geschnitten und in letzter Minute zu einem schnellen Pfannengericht hinzugefügt werden.

Anbau von mexikanischen sauren Gurken

Der Anbau von mexikanischen sauren Gurken ähnelt dem Anbau von Gurken oder Melonen. Sie benötigen volle Sonne, gut durchlässigen Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit. In kühleren Regionen sollten Sie die Samen 6 Wochen vor dem letzten Frost im Haus aussäen. Die Samen keimen in etwa 10 Tagen und sollten abgehärtet und in einem Abstand von 23 bis 30 cm ausgepflanzt werden. Die Reben können bis zu 3 Meter hoch werden, daher ist es ratsam, ein Spalier oder einen Käfig aufzustellen, an dem sich die Pflanze festhalten kann.

Die Fruchtbildung kann bereits im Juli beginnen und bis September andauern, da diese Sorte tatsächlich kälteresistenter ist als viele andere Gurkensorten. Es gelten die üblichen Schädlinge und Krankheiten für Gurken. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, um Mehltauprobleme zu verhindern, und achten Sie auf Gurkenwürmer.

Wenn Sie selbst keine Samen beschaffen können, haben Sie vielleicht das Glück, jemanden zu finden, der sie angebaut und Samen aufbewahrt hat. Die Samen sind sehr fruchtbar und mehrere Jahre lang keimfähig.

Um Samen zu ernten, schneiden Sie sehr reife Früchte auf und schöpfen Sie die Samen heraus. Legen Sie die Samen und das Fruchtfleisch bis zu 5 Tage lang in Wasser. Dadurch gärt das Fruchtfleisch leicht und es bildet sich Schaum auf der Oberfläche des Behälters. Spülen Sie die Samen mehrmals in einem Sieb ab und breiten Sie sie dann zum Trocknen auf einem Sieb an einem warmen Ort aus. Die Samen sind zur Lagerung bereit, wenn sie vollständig trocken sind, und sollten zur langfristigen Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort in Gläsern aufbewahrt werden. Auf diese Weise können Sie auch in nördlichen Klimazonen jederzeit mit Mausmelonen versorgt sein.

In warmen Regionen keimen die kompostierten heruntergefallenen Früchte im nächsten Jahr leicht und säen sich selbst aus. Diese wunderbaren melonen- und gurkenähnlichen Früchte sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Besorgen Sie sich vor der nächsten Vegetationsperiode einige Samen und genießen Sie diese skurrilen, dekorativen kleinen Pflanzen.