Mangold ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit und kann daher früh im Frühjahr oder mitten im Sommer gepflanzt werden, um im Frühherbst geerntet zu werden. Der Anbau von Mangold im Frühling gibt Ihnen einen frühen Vorgeschmack auf die Saison und liefert die schmackhaftesten Pflanzen. Mangold kann im Sommer schießen und bitter werden, da die Hitze der Jahreszeit saure Säfte in der Pflanze hervorbringt. Der Anbau von Mangold im Frühling ist eine der besten Zeiten, um diese gesunde, köstliche Pflanze auszusäen und zu ernten.
Wann sollte Mangold im Frühling gepflanzt werden?
Ob Sie nun eine Spätkultur oder einen frühen Genuss wünschen, der Anbau von Mangold eignet sich gut für die Aussaat im Frühjahr oder Sommer. Diese mit der Roten Bete verwandte Pflanze ähnelt Spinat, hat jedoch einen feineren Geschmack. Es gibt zahlreiche Sorten in verschiedenen Farbtönen, was sie zu einer attraktiven Blattpflanze im Garten und auf dem Esstisch macht. Wenn Sie wissen, wie man Mangold im Frühjahr anbaut, können Sie die gewünschte frühe Ernte einfahren und haben noch Zeit, eine Herbsternte anzubauen. Der Zeitpunkt der Aussaat hängt von Ihrer USDA-Zone ab. Jede Zone hat einen anderen letzten Frosttag und andere durchschnittliche jährliche Tiefsttemperaturen. Mangold verträgt kühle Temperaturen, keimt jedoch nicht bei Kälteeinbrüchen oder Frost. Aus diesem Grund sollten Sie mit der Aussaat bis zum letzten durchschnittlichen Frosttermin in Ihrer Region warten. Es ist möglich, Mangold in Innenräumen anzubauen, aber die Sämlinge lassen sich nicht gut umpflanzen und die Erholung kann ungleichmäßig verlaufen. Für beste Ergebnisse sollte die Frühjahrspflanzung von Mangold im frühen bis mittleren Frühjahr etwa zwei bis drei Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin erfolgen. Die Pflanzen gedeihen am besten in den kühleren Monaten des Frühsommers, können aber auch die Hitze der Saison überstehen. Wenn die Pflanzen im Spätsommer noch leben, schneiden Sie sie zurück und lassen Sie neue Blätter und Stängel wachsen, sobald das Wetter kühler wird. Der Geschmack und die Farben werden besser sein.
Wie man Mangold im Frühjahr pflanzt
Einer der wichtigsten Faktoren für den Anbau von Mangold im Frühling ist eine gute Drainage. Der Boden sollte nährstoffreich und tief gepflügt sein. Mangold ist kein Wurzelgemüse, sondern mit Rüben verwandt und liebt denselben tief gepflügten Boden, den auch Wurzelgemüse bevorzugt. Mangold bevorzugt Böden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Pflanzen Sie ihn in voller Sonne, im Abstand von 5 cm, und vereinzeln Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 10 cm, wenn sie einige Zentimeter hoch sind. Streuen Sie etwas Erde über die Samen und gießen Sie sie gut. Die Sämlinge sollten in fünf bis sieben Tagen keimen. Sie können mit der Ernte der Blätter und Blattstiele (die schlanken Stiele, die die Blätter tragen) beginnen, wenn diese fast ihre volle Größe erreicht haben. Lassen Sie an jeder Pflanze ein paar Blätter stehen, um Sonnenenergie zu sammeln und die Bildung neuer Blätter zu fördern. Wenn Sie Pflanzen haben, die den ganzen Sommer über halten, schneiden Sie sie vollständig zurück, um eine neue Ernte von Blättern zu fördern, die nicht holzig und bitter sind.
Ernte und Lagerung von Mangold
Junge Mangoldblätter können zwar jederzeit geerntet werden, aber es ist am besten, den Jungpflanzen etwas Zeit zu geben, sich zu etablieren. Ältere Pflanzen können mindestens zweimal zurückgeschnitten werden, damit sie wieder neue Blätter und Stiele bilden können. Leider ist Mangold sehr leicht verderblich und nur zwei bis drei Tage im Kühlschrank haltbar. Die Stiele sind etwas haltbarer, wenn sie von den Blättern getrennt werden, und können bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Die Eigenschaft des Mangolds, nach dem Abschneiden wieder nachzuwachsen, sorgt für reichlich häufige Ernten, aber auch die Folgepflanzung trägt dazu bei. Es handelt sich um eine großartige Pflanze, die den Sommer überlebt und im Herbst neue köstliche Blätter hervorbringt oder in zwei verschiedenen Jahreszeiten gepflanzt werden kann, um von Frühling bis fast zum frühen Winter geerntet zu werden.
