Plantation printanière de bettes à carde : quand planter les bettes à carde au printemps

La bette à carde est un légume de saison fraîche et, à ce titre, elle peut être plantée au début du printemps ou au milieu de l’été pour une récolte précoce à l’automne. La culture des bettes au printemps vous donne un avant-goût de la saison et vous permet d’obtenir les plantes les plus savoureuses. En été, les bettes peuvent monter en graine et devenir amères, car la chaleur de la saison fait ressortir les sucs acides de la plante. Le printemps est l’un des meilleurs moments pour semer et récolter cette plante saine et délicieuse.

Quand planter les bettes au printemps ?

Que vous souhaitiez une récolte tardive ou une dégustation précoce, la plantation de bettes à carde est parfaitement adaptée aux semis de printemps ou d’été. Ce légume apparenté à la betterave ressemble à l’épinard, mais son goût est plus raffiné. Il existe également de nombreuses variétés de différentes couleurs, ce qui en fait une plante ornementale attrayante dans le jardin et sur la table. Si vous savez comment planter des bettes à carde au printemps, vous pouvez obtenir la récolte précoce que vous souhaitez tout en ayant encore le temps de planter une culture d’automne. Le moment des semis dépendra de votre zone USDA. Chaque zone a une date différente pour le dernier jour de gel et des températures minimales annuelles moyennes différentes. La bette à carde tolère les températures fraîches, mais elle ne germe pas pendant les vagues de froid ou les gelées. C’est pourquoi vous devez attendre la dernière date moyenne de gel dans votre région pour semer. Il est possible de commencer la culture des bettes à carde à l’intérieur, mais les semis ne se transplantent pas bien et la reprise peut être irrégulière. Pour obtenir les meilleurs résultats, la plantation printanière des bettes à carde doit avoir lieu au début ou au milieu du printemps, environ deux à trois semaines avant la date moyenne du dernier gel. Les plantes donneront le meilleur d’elles-mêmes dans les régions plus fraîches au début de l’été, mais elles peuvent survivre à la chaleur de la saison. Si les plantes sont encore vivantes à la fin de l’été, coupez-les et laissez de nouvelles feuilles et tiges se former lorsque le temps se rafraîchit. Les saveurs et les couleurs seront meilleures.

Comment planter des bettes à carde au printemps

L’un des éléments clés pour cultiver des bettes au printemps est un bon drainage. Le sol doit être riche en nutriments et profondément labouré. La bette n’est pas un légume-racine, mais elle est apparentée à la betterave et apprécie le même sol profondément labouré que ce dernier. Elle préfère les sols dont le pH est compris entre 6,0 et 7,0. Plantez-la en plein soleil, à 5 cm d’intervalle, puis éclaircissez à 10 cm lorsque les plants atteignent 5 cm de hauteur. Saupoudrez légèrement les graines de terre et arrosez bien. Les plants devraient émerger au bout de cinq à sept jours. Vous pouvez commencer à récolter les feuilles et les pétioles (la tige fine qui soutient la feuille) lorsqu’ils ont presque atteint leur taille maximale. Laissez quelques feuilles sur chaque plante afin qu’elles captent l’énergie solaire et favorisent la formation de nouvelles feuilles. Si vous avez des plantes qui durent tout l’été, coupez-les entièrement afin de favoriser la croissance de nouvelles feuilles qui ne seront pas ligneuses et amères.

Récolte et conservation des bettes à carde

Bien que les jeunes feuilles de bette à carde puissent être récoltées à tout moment, il est préférable de laisser un peu de temps aux jeunes plants pour s’établir. Les plants plus âgés peuvent être coupés au moins deux fois et laisser repousser leurs feuilles et leurs tiges. Malheureusement, la bette à carde est très périssable et ne se conserve que deux ou trois jours au réfrigérateur. Les tiges sont un peu plus résistantes si elles sont séparées des feuilles et peuvent se conserver jusqu’à une semaine. La nature « coupe et repousse » de la bette à carde garantit des récoltes fréquentes, tout comme la plantation en succession. C’est une plante formidable qui survivra à l’été pour produire de nouvelles feuilles délicieuses à l’automne ou qui peut être plantée à deux saisons différentes pour des récoltes du printemps jusqu’au début de l’hiver.