Oxheart-Karotten – Geschichte und Informationen

Wenn man sich die Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt ansieht, könnte man meinen, es gäbe nur eine einzige Karottensorte: lang, orange und perfekt spitz zulaufend. Wenn man Babykarotten mitzählt, gibt es wohl zwei Sorten. Sobald man jedoch anfängt, selbst Karotten anzubauen, entdeckt man, dass es eine ganze Welt von Karotten gibt, die unglaublich vielfältig ist, insbesondere wenn es um alte Karottensorten geht. Neben orangefarbenen Karotten gibt es auch violette, rote, gelbe, weiße und sogar schwarze Karotten. Und ihre Formen und Größen sind ebenso vielfältig. Ein Beispiel dafür ist die Ochsenherz-Karotte.

Geschichte der Ochsenherz-Karotten

Die Ochsenherz-Karotte, auch Guérande-Karotte genannt, wurde erstmals in den 1870er Jahren in Nantes, Frankreich, entwickelt und ein Jahrzehnt später in den Vereinigten Staaten eingeführt. Wenn man sie einmal gesehen hat, versteht man, woher sie ihren Namen hat. Diese Karotte ist riesig und wird in der Regel bis zu einem Pfund (0,45 kg) schwer. Anstelle der langen, leicht konischen Form, die wir gewohnt sind, hat sie eine große, klobige Herzform, die nicht länger als 15 cm, aber oft bis zu 12 cm breit ist. Trotzdem wird sie selten holzig. Am beliebtesten ist sie in Suppen oder Eintöpfen, wo ein einziges Exemplar ausreicht. Im Grunde genommen sind sie das Fleisch der Karottenfamilie.

Wie man Ochsenherz-Karottenpflanzen anbaut

Aufgrund ihrer kurzen und gedrungenen Form eignen sich Oxheart-Karottenpflanzen hervorragend für schwere oder steinige Böden, die längere Sorten behindern könnten. Säen Sie Ihre Samen direkt im Freien, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Pflanzen Sie die Samen in einer Tiefe von 0,6 cm und in einem Abstand von 1,3 cm. Drücken Sie die Erde fest über die Samen und halten Sie sie feucht, bis sie keimen. Die Keimung kann langsam und etwas unzuverlässig sein, also verlieren Sie nicht den Mut, aber erwarten Sie keine Wunder. Pflanzen Sie mehr Samen als die gewünschte Anzahl an Karotten, dann sollte alles gut gehen. Wenn alle Sämlinge gekeimt sind, dünnen Sie sie auf einen Abstand von 5 bis 10 cm aus, damit sie Platz zum Wachsen haben.