Wie man Rooibos-Tee anbaut: Anbau von Aspalathus linearis für Rooibos-Tee

Wenn Sie Tee mögen, haben Sie vielleicht schon einmal darüber nachgedacht, die Rooibos-Pflanze anzubauen. Die nadelförmigen Blätter dieses Strauchs werden für die Herstellung eines gleichnamigen Kräutertees verwendet. Rooibos-Tee ist von Natur aus koffeinfrei, enthält wenig Tannine und ist reich an Antioxidantien. Obwohl der Anbau dieses Strauchs aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften vielversprechend ist, kann er etwas schwierig sein.

Die Rooibos-Teepflanze

Im Gegensatz zu den meisten anderen Kräuterteesorten ist Rooibos keine Mischung aus Pflanzen, Früchten und Gewürzen. Stattdessen wird er durch sorgfältige Fermentierung und Trocknung der Blätter von Aspalathus linearis hergestellt. Dieser Strauch ist in Afrika beheimatet, wo er auf sandigen Hügeln und an Berghängen wächst.

Rooibos-Tee wurde traditionell von den Ureinwohnern Südafrikas verwendet, wird aber seit 100 Jahren für den kommerziellen Verkauf angebaut. Die Rooibos-Pflanze wird auf Farmen in ihrem natürlichen Verbreitungsgebiet angebaut und ist eine sehr widerstandsfähige Kulturpflanze, die auch Dürreperioden überstehen kann.

Obwohl Aspalathus linearis eine mehrjährige Pflanze ist, werden die Blätter dieser Sträucher auf südafrikanischen Plantagen nur etwa vier bis sieben Jahre lang geerntet. Danach werden die Pflanzen entfernt, das Land abgebrannt und das Feld mit einer anderen Kulturpflanze bepflanzt.

Diese biologische Anbaumethode ermöglicht es anderen Pflanzen, den Stickstoff aus dem Boden der Rooibos-Pflanzen zu nutzen. Außerdem hilft sie bei der Bekämpfung von Zikaden und Krankheiten, die die Blattproduktion von Rooibos stark beeinträchtigen können.

Aspalathus linearis zu Hause anbauen

Rooibos benötigt zum Wachsen volle Sonne und gut durchlässigen Sandboden, der Feuchtigkeit speichern kann. Dieser Strauch kann eine maximale Höhe von etwa 2 m erreichen und hat die Fähigkeit, Stickstoff zu binden. In den Vereinigten Staaten reicht die Winterhärte von Rooibos von Zone 8 bis 11, aber er kann auch anderswo in Kübeln angebaut werden.

Die Vermehrung der Rooibos-Teepflanze erfolgt durch Samen oder vegetative Mittel. Diese zwittrige Art bringt im Frühjahr bis zum Hochsommer gelbe Blüten hervor. Darauf folgen kleine, lanzenförmige Hülsen, die ein oder zwei Samen enthalten. Die Samen müssen vor der Aussaat in einer sauren Sandmischung skarifiziert und eingeweicht werden.

Rooibos-Pflanzen müssen vor winterlichen Witterungseinflüssen und Nässe geschützt werden. Es wird empfohlen, junge Pflanzen in ihrem ersten Winter in Innenräumen oder in einem Gewächshaus zu kultivieren. Außerdem kann es für Hobbygärtner ein Jahr oder länger dauern, bis eine Rooibos-Pflanze eine erntefähige Menge an Blättern produziert.

Ernte der Rooibos-Blätter für Tee

In seiner Heimat wird das Rooibos-Blatt einmal pro Jahr geerntet. Nachdem die jungen Zweige von Hand geschnitten wurden, werden die Stängel und Blätter zu Bündeln zusammengefasst, um den Transport zum Verarbeitungszentrum zu erleichtern. Dort wird das Rooibos-Gras zerkleinert, in Reihen aufgeschichtet und über Nacht fermentiert.

Durch enzymatische Oxidation verfärbt sich das grüne Rooibos-Pflanzenmaterial zu einem rötlichen Bernsteinton, der diesem Tee seine charakteristische Farbe verleiht. Anschließend wird der Tee auf natürliche Weise getrocknet, indem das fermentierte Pflanzenmaterial in der Sonne ausgebreitet wird. Der gesamte Prozess dauert weniger als 24 Stunden. Nach dem Trocknen wird der Tee sortiert, bevor er für den kommerziellen Vertrieb verpackt wird.