Hubo un tiempo en el que era necesario disponer de suficiente espacio exterior para cultivar los propios alimentos. Afortunadamente, ese cuento de hadas ya es cosa del pasado. Hoy en día, existen numerosos árboles frutales y hortalizas enanas ideales para el cultivo en macetas. Estas pequeñas plantas de jardín son perfectas para balcones de edificios … Leer más
Los estudios han demostrado que la jardinería es buena tanto para la salud física como mental. Esto es tan cierto para los jardineros mayores como para los más jóvenes. Además de los beneficios para la salud, cultivar tus propias verduras puede ayudar a distribuir los ingresos fijos típicos de la mayoría de las personas mayores. … Leer más
Los seres humanos llevan miles de años fermentando alimentos. Es uno de los métodos más sencillos para conservar las cosechas. Recientemente, la fermentación de verduras y otros alimentos ha encontrado un nuevo mercado debido a sus beneficios para la salud. La fermentación de verduras produce alimentos con un sabor diferente al del cultivo original, pero … Leer más
Muchos horticultores no están familiarizados con las plantas de alcachofa de Jerusalén, aunque quizá las conozcan por su nombre común, «sunchoke». Las alcachofas de Jerusalén son originarias de Norteamérica y no tienen nada que ver con las alcachofas que se encuentran en las tiendas de comestibles locales. No hay nada más fácil que plantar alcachofas … Leer más
Las grandes y hermosas hojas de las plantas de calabacín protegen sus abundantes frutos de los elementos, lo que permite obtener una cosecha aparentemente interminable de calabacines rectos y de piel lisa. Para la mayoría de los jardineros, la cuestión de cómo deshacerse de tantos frutos es lo más importante, pero cuando un jardinero tiene … Leer más
¿Conoces esas esponjas tan agradables, ligeramente ásperas, que exfolian y revitalizan tu piel en la ducha? Las esponjas de luffa son un valioso secreto de belleza y son completamente naturales. Provienen de una variedad de calabaza que crece en regiones tropicales y subtropicales. Las enredaderas son fáciles de cultivar en regiones con temporadas largas. ¿Es … Leer más
Si eres cervecero casero y jardinero, cultivar tu propio lúpulo es un paso natural. El lúpulo son los conos florales femeninos de la planta del lúpulo, una enredadera larga y trepadora. También es uno de los ingredientes principales de la cerveza, que se añade durante el proceso de elaboración para ayudar a conservarla y darle … Leer más
Enlatar verduras del huerto es una forma tradicional y gratificante de conservar la cosecha. El resultado serán tarros tan bonitos a la vista como deliciosos al paladar. Dicho esto, conservar verduras mediante el enlatado puede ser muy peligroso si no se hace correctamente. No hay que dejarse intimidar por el miedo a intentarlo, pero es … Leer más
La alcachofa (Cynara cardunculus) tiene una rica historia culinaria que se remonta varios siglos atrás, a la época de los antiguos romanos. Se cree que la propagación de las plantas de alcachofa se originó en la zona mediterránea, donde esta planta perenne era considerada un manjar. Cómo propagar una alcachofa Al ser una planta perenne … Leer más
¿Cansado de las mismas plantas aburridas que ocupan espacio en tu jardín cada año? Cambiarlas por alternativas más fáciles y sabrosas te proporciona mejor sabor, mayor valor nutricional y menos molestias, sin dejar de sentir que estás cultivando verduras de verdad. Todos los jardineros conocen la rutina. Te preocupas por los tomates, ves cómo la … Leer más