La coliflor, miembro de la familia Brassicaceae, es una hortaliza de temporada fría más difícil de cultivar que otras variedades de la misma familia. Por ello, es susceptible a una serie de problemas relacionados con la formación de la cabeza, uno de los cuales es que esta quede suelta. ¿Por qué la cabeza de mi … Leer más
Cuando se oye hablar de «girasol comestible», probablemente se piensa en girasoles gigantes y deliciosas semillas de girasol. Sin embargo, el Helianthus tuberosa, también conocido como alcachofa de Jerusalén o alcachofa de sol, es un miembro de la familia del girasol que se cultiva y se cosecha por sus tubérculos comestibles, no por sus semillas. … Leer más
Los cacahuetes son un cultivo agrícola muy importante en el sureste de Estados Unidos. Toda esa mantequilla de cacahuete tiene que venir de algún sitio. Más allá de eso, sin embargo, también son una planta divertida y fascinante para cultivar en el jardín, siempre y cuando la temporada de cultivo sea lo suficientemente larga. Existen … Leer más
Las lentejas (Lens culinaris Medik), de la familia Leguminosae, son un antiguo cultivo mediterráneo que se cultiva desde hace más de 8500 años y que, según se dice, se ha encontrado en tumbas egipcias que datan del 2400 a. C. Las lentejas, una legumbre muy nutritiva que se cultiva principalmente por sus semillas y que … Leer más
Las alcachofas (Cynara cardunculus var. scolymus) se mencionan por primera vez alrededor del año 77 d. C., por lo que la gente las ha estado consumiendo desde hace mucho, mucho tiempo. Los moros comían alcachofas alrededor del año 800 d. C. cuando las llevaron a España, y los españoles seguían consumiéndolas cuando las llevaron a … Leer más
La pudrición de la corona y la raíz del espárrago es una de las enfermedades más devastadoras económicamente para este cultivo en todo el mundo. La pudrición de la corona del espárrago está causada por tres especies de Fusarium: Fusarium oxysporum f. sp. asparagi, Fusarium proliferatum y Fusarium moniliforme. Los tres hongos pueden invadir las … Leer más
Pocas cosas hay mejores que salir por la puerta y recoger tus propios productos frescos. Tener un huerto en la despensa te permite tener los alimentos a mano y controlar qué productos químicos, si los hay, entran en contacto con tus productos. Para plantar un huerto en la despensa hay que empezar por planificarlo un … Leer más
Conocemos los cacahuetes como el ingrediente principal de la mantequilla de cacahuete, una de las favoritas de la infancia, pero ¿sabes cómo se cultivan? Los cacahuetes son frutos secos y crecen cerca del suelo. Sus requisitos de cultivo particulares implican que cualquier planta que crezca cerca también debe gustarle el sol, un suelo bien drenado … Leer más
Si tienes un espacio de cultivo pequeño o te gusta que las cosas estén ordenadas y limpias, entonces la jardinería por metros cuadrados puede ser lo ideal para ti. Esta práctica consiste en dividir el área de cultivo en pequeños cuadrados, normalmente de 30 cm, aunque también pueden ser más grandes para adaptarse al cultivo. … Leer más
La col china (Brassica oleracea var. alboglabra) es una interesante y deliciosa hortaliza originaria de China. Esta verdura es muy similar al brócoli occidental en apariencia, por lo que se la conoce como brócoli chino. Las plantas de col china, que tienen un sabor más dulce que el brócoli, son ricas en vitaminas A y … Leer más