Las frutas y verduras híbridas son el resultado del cruce entre dos variedades diferentes. El objetivo de los híbridos vegetales o frutales es crear una nueva variedad o híbrido con las mejores características de las plantas parentales. Esto significa que las verduras y plantas híbridas suelen tener muchas ventajas sobre los cultivos de polinización abierta. … Leer más
El apio nabo, o raíz de apio, está emparentado con el apio, así como con las zanahorias, el perejil y las chirivías. Las condiciones de cultivo del apio nabo son similares a las del apio, pero con una temporada de cultivo más larga. ¿Es fácil cultivar el apio nabo? A continuación se ofrece información sobre … Leer más
Las alcachofas se cultivan principalmente con fines comerciales en la soleada California, pero ¿son resistentes al frío? Con los cuidados adecuados durante el invierno, esta planta perenne es resistente hasta la zona 6 del USDA y, ocasionalmente, hasta la zona 5 durante los inviernos suaves. Hacer pasar el invierno a las plantas de alcachofa no … Leer más
Si frecuentas el mercado local de agricultores, sin duda acabarás encontrando allí algo que nunca has comido, y que posiblemente ni siquiera conocías. Un ejemplo de ello podría ser la raíz de escorzonera, también conocida como salsifí negro. ¿Qué es la raíz de escorzonera y cómo se cultiva el salsifí negro? ¿Qué es la raíz … Leer más
Es posible que muchos habitantes del norte no lo hayan probado, pero el quimbombó es un producto típico del sur y está muy vinculado a la gastronomía de la región. Aun así, muchos sureños suelen utilizar solo las vainas del quimbombó en sus platos, pero ¿qué hay de comer las hojas? ¿Se pueden comer las … Leer más
Hay tres tipos de guisantes del sur: crowder, crema y guisantes de ojo negro. Estas legumbres son bastante fáciles de cultivar y producen grandes cantidades de guisantes. Por lo general, tienen pocos problemas, pero varias enfermedades fúngicas y bacterianas, así como las condiciones del suelo y del lugar, pueden causar quemaduras en las hojas de … Leer más
Algunos cultivos vegetales, como el maíz, tienen un período de cosecha corto: una vez que se ha recolectado el maíz, la planta deja de producir. Otros cultivos que continúan produciendo durante la temporada de crecimiento se denominan «cortar y volver a crecer». ¿Cuáles son algunos ejemplos de hortalizas de cosecha continua? La lechuga de cosecha … Leer más
La alcachofa es una verdura curiosa. La única parte de la planta que se consume habitualmente es el capullo, y esas partes sabrosas que algunos llaman hojas y otros pétalos no son en realidad ni lo uno ni lo otro. Son brácteas, hojas modificadas que han evolucionado para parecerse a pétalos y atraer mejor a … Leer más
Aprender cómo y cuándo escaldar una coliflor es una pregunta frecuente en jardinería y algo importante que hay que saber. Para ayudarte a familiarizarte con este procedimiento de jardinería, vamos a aprender más sobre cómo escaldar coliflores. ¿Qué es escaldar? Para muchas personas, especialmente aquellas familiarizadas con el vocabulario de la cocina y la conservación … Leer más
Un bonito huerto es tan útil como uno funcional, así que ¿por qué no cultivar verduras teniendo en cuenta la estética? Un huerto es intrínsecamente práctico y la mayoría de la gente lo crea para cultivar alimentos para comer. Esto no significa que no pueda ser también atractivo y ornamental. Aquí tienes algunas ideas bonitas … Leer más