Comment cultiver des fraises plus grosses : 5 conseils pour une récolte succulente

Shortcake aux fraises, confiture de fraises, glace à la fraise, cheesecake aux fraises. La liste est longue. Partout dans le monde, les gens raffolent de la saveur juteuse, sucrée et acidulée de ce fruit, de sa couleur éclatante et de son parfum enivrant. Pourquoi ne voudriez-vous pas savoir comment cultiver des fraises plus grosses ?

Apprendre à cultiver des fraises est en fait assez facile. Vous pouvez les planter dans un pot à fraises à plusieurs niveaux avec des poches latérales, ou les cultiver dans un sol de jardin amendé. Les fraises sont des plantes très accessibles, faciles à entretenir et qui offrent des récoltes abondantes.

Conseils pour cultiver des fraises plus grosses

Ces fruits délicieux vous donneront peut-être envie de cultiver des baies plus grosses pour obtenir un rendement maximal. Les fruits plus gros sont le résultat de certaines variétés cultivées à cette fin, mais ils peuvent également être obtenus grâce à des soins particuliers.

Attention, plus gros ne signifie pas toujours meilleur. Très souvent, les fruits plus petits, avec leur saveur concentrée, ont meilleur goût. En effet, les baies plus grosses contiennent plus d’eau, ce qui dilue essentiellement le goût.

Cependant, si vous souhaitez maximiser la taille de votre récolte, ces conseils vous aideront.

1. Choisissez des variétés de fraises de grande taille

La première option pour obtenir des fraises plus grosses consiste à sélectionner une variété cultivée pour produire des fruits plus gros. Les producteurs commerciaux de baies consacrent beaucoup de temps et d’argent à des programmes de sélection visant à créer des fruits gros, faciles à transporter et au goût excellent.

Il existe de nombreux types de plants de fraises parmi lesquels choisir. Il peut s’agir de fraises remontantes qui produisent plusieurs récoltes, ou de fraises de juin, qui donnent une récolte abondante et savoureuse en une seule fois.

Les fruits de juin produisent généralement les plus grosses baies et sont classés en variétés précoces, mi-saison et tardives.

Les fraises remontantes ont besoin d’au moins 12 heures d’ensoleillement par jour et ne commencent à produire que lorsque les jours sont longs. Beaucoup de ces variétés produisent des récoltes successives jusqu’au gel.

Les fraises à jour neutre produisent des fruits gros et fermes de l’été à l’automne. Ces plantes sont considérées comme rustiques et produisent également jusqu’à l’arrivée du gel.

Choisir un cultivar résistant aux maladies vous évitera bien des maux de tête et favorisera une croissance plus vigoureuse.

Voici notre sélection des variétés de fraises les plus grosses à cultiver :

• Allstar : baies parfaitement formées à la peau brillante, disponibles en milieu de saison.
• Chandler : fruits gros et fermes à la peau rouge brillante.
• Diamante : Gros fruits classiques d’un rouge profond à la peau brillante. Ils sont souvent utilisés pour confectionner des fraises enrobées de chocolat.
• Jewel : Baies énormes avec un rendement élevé et une longue saison.
• Juliette : Gros fruits avec des baies en forme de cône.
• Ozark Beauty : Très sucrée pour une variété à fructification continue.
• Sundrench : fruits précoces à extrémités pointues et saveur classique de baies.
• Surecrop : baies de forme irrégulière mais au goût supérieur.

2. Créez les conditions de culture idéales

Plantez les fraises en pleine terre au début du printemps ou à l’automne. Un sol limoneux, bien drainé, avec un pH compris entre 5,5 et 6,8 est idéal. Incorporez du fumier bien décomposé ou du compost dans les premiers centimètres du sol.

Ces fruits produisent des stolons et s’étendent à mesure qu’ils mûrissent, il faut donc laisser beaucoup d’espace entre les plants.

Les baies de début de saison ont besoin de 6 à 8 heures d’ensoleillement, tandis que les variétés à fructification continue ont besoin d’une journée entière de soleil pour une production optimale.

Pour arroser les fraises, installez un système d’irrigation goutte à goutte afin de maintenir les plants humides tout en évitant de mouiller les feuilles, ce qui peut entraîner des maladies fongiques.

Le paillage des fraises aidera à dissuader les mauvaises herbes, à garder le sol frais et à retenir l’humidité.

3. Stimulez la croissance grâce à la fertilisation

En général, la fertilisation des fraises doit être effectuée au printemps, puis à nouveau lorsque les baies commencent à apparaître.

Un engrais granulaire équilibré 10-10-10 à libération prolongée nourrira la plante toute la saison s’il est appliqué au printemps. Cette option est excellente pour les fruits cultivés en pot.

Certains jardiniers affirment que l’utilisation d’un engrais riche en potassium pendant la floraison et la fructification augmente la taille et le nombre des baies.

Les options biologiques pour nourrir les fraises sont la farine d’os, le phosphate naturel, la farine de varech, la farine de soja et la farine de sang. Incorporez-les délicatement dans le sol pour éviter de perturber les racines et les stolons. Les deux premiers éléments sont riches en phosphore et en calcium et favorisent la floraison et la fructification.

4. Retirez les stolons

Le choix de la culture et du cultivar peut aider à obtenir des fruits plus gros, mais il existe une astuce encore plus importante : retirez les stolons.

Une fois que les plantes sont établies depuis un an, retirez les stolons pendant la floraison. En effet, la plante tente de se multiplier, mais cela lui demande beaucoup d’énergie.

Coupez ou pincez les stolons afin que toute l’énergie de la plante mère soit consacrée à la production de fruits. Cette pratique simple permettra non seulement d’obtenir un meilleur rendement, mais aussi des baies plus grosses.

5. Cultivez les plantes jusqu’à maturité

Les jeunes plantes ne produisent que de petites baies, tandis que les plantes matures donnent des fruits plus gros.

La première année, de nombreux jardiniers choisissent de pincer les fleurs de fraises plutôt que de les laisser fructifier. Cela permet aux plantes de consacrer leur énergie à produire une meilleure récolte l’année suivante.

Avec un peu de patience, vous ne tarderez pas à déguster les fraises les plus grosses et les plus juteuses qui soient.