Cueillir les têtes de carthame : comment récolter les plants de carthame

Les carthames sont bien plus que de jolies fleurs colorées qui égayent votre jardin. Elles peuvent également être cultivées, car leurs graines sont utilisées pour produire de l’huile. Si vous souhaitez en savoir plus sur les avantages de la culture du carthame, cet article vous sera utile. Nous vous donnerons des informations sur la récolte des plants de carthame et des conseils sur le moment propice pour cueillir les carthames.

Informations sur la récolte du carthame

Les carthames (Carthamus tinctorius) méritent une place dans votre jardin ne serait-ce que pour leurs jolies fleurs, aussi vives que les soucis. Ce sont des plantes annuelles qui se transforment en petits buissons aux tiges robustes pouvant atteindre 1 mètre de haut. Chaque tige de carthame est surmontée d’une grande fleur qui combine plusieurs fleurons dans des tons allant du jaune pâle au rouge-orange. Ces fleurs attirent les abeilles, mais constituent également d’excellentes fleurs coupées. Elles font également partie d’une récolte potentielle de carthame, car les pétales et les jeunes feuilles peuvent être utilisés dans les salades. Bien que les couleurs vives des fleurs de carthame aient autrefois été utilisées pour la teinture, la principale raison pour laquelle les gens cueillent aujourd’hui les têtes de carthame est pour leurs graines. Elles sont riches en acides gras et beaucoup de gens les trouvent délicieuses. Vous pouvez également récolter les graines pour cultiver des carthames l’année suivante. Les graines sont utilisées commercialement pour fabriquer de l’huile de carthame. Il s’agit d’une activité très lucrative dans certaines régions, mais les jardiniers peuvent également commencer à récolter des carthames à cette fin.

Quand et comment récolter les carthames

La manière de récolter les carthames dépend de l’usage que vous souhaitez en faire. Si vous souhaitez utiliser les pétales dans des salades, vous pouvez commencer à les récolter dès que les fleurs s’ouvrent. Il suffit de les couper et de les apporter dans la cuisine. Si vous prévoyez d’utiliser les pousses et les feuilles tendres dans des salades, utilisez simplement des ciseaux de jardin pour en prélever quelques-unes. En revanche, pour récolter les graines, vous devrez retirer délicatement les têtes mûres. Si vous vous demandez quand cueillir les carthames pour leurs graines, vous devrez attendre l’automne pour commencer la récolte. Vous pouvez commencer à cueillir les têtes de carthame lorsque le feuillage brunit et se flétrit. Une fois que la tige et les feuilles sont cassantes, c’est le moment de cueillir les carthames. Il suffit de couper les têtes avec précaution et de les déposer dans un récipient ou un bocal. Ensuite, ouvrez les têtes et séparez les graines de la balle. Conservez les graines dans un endroit frais et sec. Si vous avez l’intention de les utiliser pour les planter, attendez le printemps suivant, puis semez-les dans le jardin après le dernier gel. Si vous souhaitez fabriquer de l’huile de carthame, vous devrez probablement investir dans du matériel de battage et de vannage.