Cultiver des courges : apprenez à cultiver des courges

La culture des courges est un excellent moyen d’ajouter de la variété à votre jardin ; il existe de nombreuses variétés à cultiver et tout autant d’utilisations possibles. Apprenons-en davantage sur la culture des courges, notamment grâce à des conseils pour les entretenir, les récolter et les conserver.

Cultiver des courges

Les courges sont des cultures de saison chaude appartenant à la même famille que les courgettes, les concombres et les melons. Les Amérindiens utilisaient les courges à des fins pratiques, pour la cuisine et comme récipients, mais aussi comme objets décoratifs. Cultiver des courges est une activité intéressante, principalement parce qu’il existe de nombreuses variétés différentes. En fait, il existe plus de 30 variétés différentes de courges à coque dure et plus de 10 variétés ornementales.

Quand planter les courges

Plantez les courges dans le jardin une fois que le risque de gel est passé. Si vous le souhaitez, vous pouvez commencer à les cultiver à l’intérieur plusieurs semaines plus tôt pour leur donner une longueur d’avance. Il est important de planter les courges dans un endroit où elles recevront beaucoup de soleil et où le sol est bien drainé. Les courges sont des plantes grimpantes résistantes qui peuvent prendre beaucoup de place. Prévoyez donc suffisamment d’espace en fonction de la variété que vous plantez. Apportez beaucoup de matière organique riche aux courges et une légère couche de paillis pour retenir l’humidité.

Entretien des courges cultivées chez soi

Les courges sont sensibles aux attaques du scarabée du concombre, qui peut tuer la plante. Surveillez attentivement la plante pendant la saison de croissance et utilisez des méthodes biologiques ou conventionnelles pour lutter contre les maladies et les ravageurs. Une bonne saupoudrée de terre de diatomées toutes les deux semaines est un excellent moyen de prévention, tout comme la culture associée. Les jeunes plantes ont besoin de beaucoup d’eau, mais à moins que les précipitations soient très faibles, il n’est pas nécessaire d’arroser autant une fois que les plantes ont atteint leur maturité.

Récolte des courges

Les courges doivent être laissées sur la vigne jusqu’à ce que les tiges et les vrilles commencent à brunir. Les courges doivent être légères, ce qui indique que l’eau qu’elles contiennent s’évapore et que la pulpe sèche. Si vous retirez une courge de la vigne trop tôt, elle se ratatinera et pourrira. En règle générale, n’oubliez pas que vous ne pouvez jamais laisser une courge trop longtemps sur une vigne, mais que vous pouvez la retirer trop tôt. Lorsque vous coupez la courge, laissez suffisamment de vigne ou de tige pour pouvoir l’utiliser comme poignée.

Conservation des courges

Conservez les courges dans un endroit bien ventilé et sec, comme un grenier, un garage ou une grange, ou sur un séchoir au soleil. Le séchage complet d’une courge peut prendre entre un et six mois. Si vous comptez conserver les courges à l’intérieur, essuyez toute trace de moisissure à l’aide d’une solution très diluée d’eau de Javel et d’eau. Si vous les utilisez à des fins artisanales, les courges doivent être brunes et sèches, et les graines doivent s’entrechoquer à l’intérieur.