Cultiver le raifort : comment cultiver le raifort

Seules les personnes qui ont cultivé du raifort dans leur jardin savent à quel point cette plante peut être piquante et délicieuse. Cultiver du raifort dans votre jardin est facile. Il suffit de suivre ces conseils pour cultiver du raifort et vous pourrez en récolter pendant de nombreuses années.

Planter du raifort

Le raifort (Amoracia rusticana) est généralement cultivé à partir d’une bouture de racine. Vous pouvez en commander auprès d’une pépinière réputée ou trouver quelqu’un dans votre région qui cultive du raifort et qui serait disposé à vous en donner quelques boutures. Dès que vous recevez vos boutures au début du printemps, plantez-les dans le sol. Creusez un trou suffisamment profond pour y placer la racine à la verticale. Tout en maintenant la racine à la verticale dans le trou, rebouchez le trou jusqu’à ce que tout soit recouvert, sauf la couronne de la racine. Une fois la racine plantée, arrosez abondamment votre raifort, puis laissez-le tranquille. Lorsque vous cultivez du raifort, vous n’avez pas besoin de fertiliser ou de vous occuper de la plante.

Contenir une plante de raifort

Une fois que votre plante de raifort sera bien établie, elle vous accompagnera toute votre vie. Il est important de garder à l’esprit que lorsque vous cultivez du raifort, vous devez soit lui laisser beaucoup d’espace, soit lui fournir des limites bien définies. Le raifort se propagera vigoureusement si vous ne prenez pas de mesures pour le contenir. Si vous ne souhaitez pas que votre plante envahisse votre jardin, cultivez-la dans un pot profond ou enterrez un bac en plastique autour d’elle dans le sol. Cela permettra de contrôler la croissance de la plante.

Récolte du raifort

Il existe deux écoles de pensée en matière de récolte du raifort. L’une préconise de récolter le raifort à l’automne, juste après le premier gel. L’autre recommande de le récolter au début du printemps, lorsque la plante doit de toute façon être divisée. C’est à vous de choisir la méthode qui vous convient le mieux. Les deux sont acceptables. Creusez autour de la plante de raifort aussi profondément que possible, puis à l’aide d’une bêche, soulevez délicatement la racine de raifort du sol. Cassez quelques-unes des racines et replantez-les dans le sol. Le reste de la racine de raifort peut être transformé en raifort moulu. La culture du raifort est très facile. Il y a très peu à savoir sur la façon de cultiver le raifort. En fait, le mieux est de le planter et de ne plus s’en occuper. La culture du raifort peut être gratifiante et savoureuse.