Entretien de la sarriette d’hiver à l’intérieur : comment prendre soin de la sarriette d’hiver à l’intérieur

Si vous aimez la saveur de la sarriette dans vos plats, rien ne remplace les herbes fraîches. Bien que la sarriette d’hiver soit une plante vivace résistante, elle perd toutes ses délicieuses feuilles en hiver, vous laissant sans assaisonnement. Cultiver la sarriette d’hiver à l’intérieur permettra à la plante de conserver ses feuilles savoureuses. En prime, une plante d’intérieur sarriette d’hiver est attrayante et aromatique.

Cultiver la sarriette d’hiver à l’intérieur

La sarriette a un goût légèrement poivré suivi de notes de thym. Elle s’intègre bien dans de nombreuses recettes, ajoutant cette petite touche qui incite les invités à demander : « Quel est votre secret ? » Afin d’avoir un approvisionnement constant en feuilles savoureuses, cultiver la sarriette d’hiver à l’intérieur vous garantira une source régulière.

Vous pouvez cultiver la sarriette d’hiver à partir de graines, de boutures ou par division. Si vous souhaitez démarrer une jeune plante à l’intérieur, utilisez un bon terreau. Commencez par semer dans un bac et repiquez dans un pot de 15 cm une fois que les semis ont plusieurs paires de vraies feuilles. Le terreau ou la fibre de coco constituent un bon substrat. La plante mature peut atteindre 31 cm de haut et s’étendre sur une largeur similaire, mais ses racines préfèrent être à l’étroit.

Une autre façon de cultiver la sarriette d’hiver à l’intérieur consiste à prélever des boutures. Les plantes ligneuses comme la sarriette d’hiver doivent être bouturées au printemps, lorsque la plante est en pleine croissance. À l’aide d’un sécateur désinfecté, coupez une pousse terminale de 15 cm. Le meilleur moment pour prélever une bouture est le matin.

Gardez l’extrémité coupée humide. Retirez les feuilles du tiers inférieur de la bouture. Placez l’extrémité coupée dans un verre d’eau. Changez l’eau fréquemment jusqu’à ce que la bouture ait développé un bon système racinaire. Ensuite, humidifiez votre substrat et plantez la pousse.

Prendre soin d’une sarriette d’hiver d’intérieur

Placez la sarriette d’hiver d’intérieur dans un endroit où la plante recevra au moins six heures par jour de lumière vive. Si votre maison ne dispose pas d’une lumière suffisante pour cultiver la sarriette d’hiver à l’intérieur, placez le pot sous une lampe pour plantes.

La sarriette pousse pratiquement toute seule dans de bonnes conditions d’éclairage. Maintenez le pot humide mais pas détrempé jusqu’à ce que la plante soit bien établie. Évitez que l’eau stagne dans la soucoupe. Lorsque votre plante est mature, maintenez le sol plutôt sec.

La sarriette n’a pas vraiment besoin d’engrais, mais vous pouvez lui donner un coup de pouce au printemps avec un engrais liquide équilibré dilué.

Récoltez lorsque la plante atteint 15 cm (6 pouces) de hauteur. Coupez les tiges à l’aide d’un sécateur propre et retirez les feuilles. Ne récoltez pas trop de tiges à la fois, car cela pourrait endommager la plante. Utilisez les feuilles dans les soupes, les ragoûts, en infusion, avec des légumineuses et des légumes-racines, ainsi qu’avec de la viande.