Entretien du shiso périlla – Comment cultiver le shiso périlla

Qu’est-ce que le shiso ? Le shiso, également connu sous le nom de périlla, plante beefsteak, basilic chinois ou menthe pourpre, appartient à la famille des Lamiacées ou menthes. Depuis des siècles, la menthe périlla est cultivée en Chine, en Inde, au Japon, en Corée, en Thaïlande et dans d’autres pays asiatiques, mais elle est plus souvent classée comme une mauvaise herbe en Amérique du Nord. On trouve souvent des plants de menthe périlla le long des clôtures, des bords de route, dans les champs de foin ou les pâturages, ce qui explique pourquoi elle est souvent considérée comme une mauvaise herbe dans d’autres pays. Ces plants de menthe sont également très toxiques pour le bétail et les autres animaux d’élevage, il n’est donc pas étonnant que le shiso soit considéré comme une mauvaise herbe nuisible et indésirable dans certaines régions du monde.

Utilisations des plants de menthe périlla

Comment cultiver le shiso périlla

Cela semble intriguant, n’est-ce pas ? La question est maintenant de savoir comment cultiver le shiso périlla. Les plants de menthe périlla sont des plantes annuelles estivales qui poussent mieux dans les climats chauds et humides. Lors de la culture du périlla, son inconvénient est la viabilité limitée de ses graines lors du stockage. Il est donc recommandé de les conserver à des températures et un taux d’humidité plus bas afin d’améliorer leur durée de conservation et de les planter avant qu’elles n’aient un an. Les graines de périlla peuvent être semées dès que possible au printemps et s’autopollinisent. Plantez les semis de périlla à une distance de 15 à 31 cm les uns des autres dans un sol bien drainé mais humide, exposé au soleil ou à mi-ombre, ou semez-les directement dans un sol bien drainé et recouvrez-les légèrement. Les graines de shiso germeront rapidement à une température de 20 °C (20 °C) ou même à une température légèrement inférieure.

Entretien du shiso

Le shiso nécessite un arrosage modéré. Si le temps est excessivement chaud et humide, il convient de pincer le sommet des plantes afin de favoriser une croissance plus touffue et moins élancée. Les fleurs de la menthe périlla en croissance s’épanouissent de juillet à octobre et sont de couleur blanche à violette. Elles atteignent une hauteur maximale de 15 cm à 1 m avant de mourir lors du gel suivant. Après la première année de culture, les plants de menthe périlla s’auto-ensemencent facilement au cours des saisons suivantes.