Faits sur le radis pastèque : conseils pour cultiver des radis pastèques

Les radis sont des légumes de saison fraîche disponibles dans une grande variété de tailles et de couleurs, dont la saveur varie également. L’une de ces variétés, le radis pastèque, est un spécimen blanc crème et vert en dessous, avec un intérieur strié de rose qui ressemble beaucoup à une pastèque. Alors, qu’est-ce qu’un radis pastèque ? Quel est le goût des radis pastèques et quelles autres informations sur les radis pastèques pourraient nous inciter à les cultiver ? Découvrons-le.

Qu’est-ce qu’un radis pastèque ?

Les radis pastèques sont une variété ancienne de radis Daikon, l’un de mes préférés. Ils font partie de la famille des moutardes, qui comprend la roquette et le navet. Une anecdote intéressante à propos du radis pastèque nous apprend que le mot chinois pour désigner ces radis est ShinRi-Mei, qui signifie « beauté dans le cœur ». Il suffit de couper l’un de ces magnifiques légumes pour comprendre la signification de ce nom. Leur nom latin est Raphanus sativus acanthiformis. Quant à leur goût, les radis pastèques ont une saveur plus douce et plus discrète que leurs cousins et sont un peu moins poivrés. Contrairement aux autres variétés, leur saveur s’adoucit encore davantage à mesure qu’ils mûrissent.

Cultiver des radis pastèques

Comme il s’agit d’une variété ancienne, trouver des graines de radis pastèque peut demander un peu plus de recherche que d’aller au magasin du coin, mais cela en vaut vraiment la peine. Les graines de radis pastèque sont faciles à commander via les catalogues de graines en ligne. Cultiver des radis pastèques est aussi facile que cultiver d’autres types de radis. Cependant, leur maturation prend plus de temps que celle des autres variétés, environ 65 jours. Plantez-les du début à la fin du printemps. Vous pouvez les replanter toutes les deux semaines pour une récolte continue. Les radis poussent bien dans un sol bien drainé, fertile, profond, sableux et riche en matière organique. Avant de semer les graines de radis pastèque, vous pouvez amender le sol avec 5 à 10 cm de matière organique bien compostée et de 0,5 à 1 litre d’engrais tout usage (16-16-8 ou 10-10-10) par 9,29 m², en particulier si votre sol a tendance à être lourd. Incorporez ces éléments dans les 15 cm supérieurs du sol. Les graines de radis peuvent être semées directement dans le jardin lorsque la température du sol atteint 4 °C, mais elles germent mieux entre 12 et 23 °C. Semez les graines dans un sol riche, en les espaçant uniformément en rangées de 15 cm (6 pouces) à une profondeur de 1 cm (½ pouce). Tassez légèrement le sol et arrosez les graines. Maintenez une irrigation régulière pendant la croissance des radis. Lorsque les plants atteignent 2,5 cm (1 pouce) de hauteur, éclaircissez-les à 5 cm (2 pouces) d’intervalle.