Fissuration des courges – Raisons pour lesquelles la peau des courges musquées se fend

Beaucoup de gens cultivent des courges d’hiver, qui sont non seulement riches en nutriments, mais peuvent également être conservées plus longtemps que les variétés d’été, ce qui permet de profiter des saveurs estivales pendant les mois d’automne et d’hiver. Parmi les variétés de courges d’hiver, la courge musquée est l’une des plus populaires. Comme les autres courges d’hiver, la courge musquée peut être sujette à certains problèmes, notamment la fissuration du fruit. Qu’est-ce qui cause la fissuration de la peau de la courge musquée et existe-t-il un remède ?

Au secours, ma courge musquée se fend !

Il n’est pas rare que les courges se fendent ; en fait, cela arrive aussi à d’autres fruits grimpants, notamment les melons, les citrouilles, les concombres et même les tomates. À mesure que les courges arrivent à maturité, leur peau extérieure durcit. Cette couche externe dure permet de les conserver pendant plusieurs mois. Cependant, une fois que le processus de durcissement a commencé, tout ce qui favorise une croissance supplémentaire peut entraîner la fissuration des courges. Qu’est-ce qui peut favoriser la croissance tardive des courges musquées ? Les fortes pluies ou un arrosage trop abondant sont les causes les plus courantes de la fissuration des courges musquées. Cet apport d’eau supplémentaire indique à la courge qu’elle doit continuer à pousser. Le problème est que la peau extérieure s’est déjà durcie, de sorte que lorsque le fruit grossit, il n’a plus d’espace pour se développer. C’est comme gonfler un ballon. Le ballon peut contenir une certaine quantité d’air avant d’exploser. C’est plus ou moins ce qui se passe lorsque les courges musquées se fendent. Ce problème est encore aggravé lorsque le sol est riche en azote. Là encore, cela indique à la courge qu’il est temps de pousser. L’application d’azote à un stade de maturation inapproprié peut provoquer la fissuration des courges. La fissuration de la peau des courges musquées résulte également d’une récolte tardive. Si les courges ou autres fruits susceptibles de se fissurer sont laissés trop longtemps sur la vigne, ils peuvent finir par se fendre.

Traiter les problèmes de fissuration des courges musquées

Que pouvez-vous faire pour éviter la fissuration des courges musquées ?

• Tout d’abord, il est conseillé de planter les courges musquées, ou toute autre courge, dans un monticule ou un lit surélevé qui facilitera le drainage.
• Deuxièmement, nourrissez les courges au bon moment. Apportez un engrais en cours de saison, lorsque les plantes commencent à grimper. Appliquez 70 g d’azote pour chaque rang de 75 m. Évitez de fertiliser après cette période, car cela stimulerait la croissance et favoriserait la fissuration.
• De plus, même s’il est possible de laisser les fruits sur les vignes jusqu’à l’arrivée du froid, vous risquez de les fendre s’il y a une longue période de chaleur une fois qu’ils ont mûri.

Si vous avez des fruits fendus, sont-ils encore comestibles ? Les courges fendues guérissent généralement. Vous verrez que le fruit a formé une sorte de croûte sur la zone fendue. Cette croûte se forme lorsqu’une substance appelée « subérine » suinte puis sèche. La subérine est un mécanisme de protection qui repousse l’humidité et tente d’empêcher l’entrée des bactéries. Si une bactérie a pénétré dans le fruit, cela sera rapidement évident et irréparable, car le fruit pourrira. Sinon, une courge musquée marquée par la subérine est parfaitement comestible.