Tout le monde veut revendiquer un gagnant comme étant le sien. La roselle (Hibiscus sabdariffa) a été surnommée « canneberge de Floride » et « oseille de Jamaïque », bien qu’en réalité elle ne soit pas originaire des Amériques. De nombreuses parties de cette plante intéressante peuvent être consommées ou utilisées à des fins médicinales. Elle est assez facile à cultiver dans un climat et un endroit appropriés.
Histoire de la roselle
L’histoire de la roselle commence en Afrique centrale et occidentale, où elle est originaire. Cependant, elle est aujourd’hui cultivée dans de nombreux endroits à travers le monde. Elle est cultivée sous les tropiques comme plante aromatique aux nombreuses propriétés médicinales. Les jardiniers du monde entier cultivent également la roselle pour ses feuilles et ses fleurs attrayantes. La plante peut atteindre 2,7 mètres de haut et 1,8 mètre de large. Elle est facile à cultiver et prospère sur les sols perturbés. De nombreuses parties de cette plante facile à cultiver sont comestibles. Les feuilles abondantes sont de couleur rougeâtre et profondément lobées. Vous pouvez les cuisiner comme un légume ou les ajouter crues à une salade. Les fleurs jaunes apparaissent en octobre. Chaque fleur atteint 7,5 cm de large et présente un centre plus foncé. Vous reconnaîtrez le calice, une structure charnue en forme de coupe à la base de chaque fleur, à sa couleur rouge sang. Il contient les graines de la plante, qui peuvent être torréfiées et infusées comme du café. Le calice, qui ressemble à un fruit, est la partie la plus appréciée de la plante pour la consommation. Il a un goût acidulé et sucré, et les cuisiniers disent qu’il remplace très bien les canneberges. Les pâtissiers l’utilisent à la place de la rhubarbe dans les tartes et les crumbles. Les calices peuvent également être utilisés pour ajouter de la couleur et de la saveur aux tisanes. C’est pourquoi la roselle est connue comme l’une des meilleures plantes à thé d’hibiscus. Veillez simplement à récolter les calices avant qu’ils ne brunissent.
Cultiver des fleurs de roselle
Pensez au soleil si vous voulez trouver un endroit pour cultiver des fleurs de roselle. Les plantes ne poussent tout simplement pas à l’ombre. D’autre part, la plupart des types de roselle sont photopériodiques, ne fleurissant que lorsque les jours raccourcissent. Elles ne fleurissent pas lorsque les jours comptent plus de 13 heures de lumière. Plantez au début du printemps pour donner aux plantes le temps de se développer. Cependant, quelle que soit la date à laquelle vous plantez votre roselle, les calices ne seront pas prêts à être récoltés avant octobre. Comme les plantes meurent au premier gel, vous obtiendrez de bien meilleurs résultats dans les zones sans gel. Plantez la roselle dans un sol limoneux pour obtenir les meilleurs résultats. Vous n’aurez pas besoin de fertiliser. Il n’est pas non plus nécessaire de désherber une fois que ces plantes à croissance rapide commencent à grandir.
