Informations sur l'origan grec – Comment cultiver des plants d'origan grec

Les herbes fraîches du jardin sont indispensables pour tous ceux qui prennent la cuisine au sérieux. L’une de mes préférées dans mon jardin d’herbes aromatiques est l’origan grec (Origanum vulgare var. hirtum), également connu sous le nom d’origan européen ou turc. Mais qu’est-ce que l’origan grec exactement ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les utilisations de l’origan grec, comment le cultiver et d’autres informations à son sujet.

Qu’est-ce que l’origan grec ?

Comparé à d’autres variétés d’origan, l’origan grec n’a rien de remarquable d’un point de vue ornemental. Il a simplement des feuilles velues vert foncé et de petites fleurs blanches. Cependant, quelles que soient les lacunes esthétiques de cette plante originaire de la Méditerranée, elle les compense par sa valeur culinaire. Vous ne le savez peut-être pas, mais parmi les nombreuses variétés d’origan, l’origan grec est considéré comme le « véritable origan » et c’est généralement celui que l’on trouve dans les rayons des supermarchés. Si vous êtes curieux de connaître les utilisations de l’origan grec, sachez qu’il est apprécié pour son arôme puissant et sa saveur épicée intense. Il est largement utilisé dans la cuisine grecque, italienne ou espagnole dans les pizzas maison, les sauces tomates, les soupes, etc. L’origan grec est également apprécié en dehors de la cuisine par ceux qui lui attribuent des propriétés médicinales.