Laitue et gel : faut-il protéger la laitue du gel ?

La laitue est un légume qui pousse mieux dans des conditions fraîches et humides ; les températures idéales se situent entre 7 et 18 °C (45 et 65 °F). Mais à partir de quand fait-il trop frais ? Le gel peut-il endommager les plants de laitue ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

La laitue doit-elle être protégée du gel ?

Cultiver sa propre laitue est une activité très agréable. Non seulement il est gratifiant de récolter ses propres produits frais, mais une fois cueillie, la laitue continue de pousser, vous offrant ainsi des récoltes successives de légumes verts frais. Mais que se passe-t-il lorsque les températures descendent vers le point de congélation ? La laitue doit-elle être protégée du gel ? Les semis de laitue tolèrent généralement un gel léger et, contrairement à la plupart des légumes, continuent de pousser tout au long de l’automne, lorsque le gel est probable dans certaines régions. Cela dit, les nuits froides et claires peuvent endommager la laitue, surtout si la vague de froid est longue.

La laitue et le gel : symptômes observés

Les dommages causés par le gel sur la laitue provoquent divers symptômes liés à la gravité et à la durée de la période de gel. Un symptôme courant est la séparation de la cuticule externe de la feuille du tissu sous-jacent, ce qui provoque une coloration bronze due à la mort des cellules épidermiques. Les dommages graves provoquent des lésions nécrotiques des nervures et des taches sur la feuille, similaires à celles causées par les brûlures dues aux pesticides ou à la chaleur. Parfois, les extrémités des jeunes feuilles sont complètement détruites ou le gel endommage les bords, ce qui entraîne un épaississement du tissu foliaire. Tout dommage causé à la laitue par le gel doit être éliminé, sinon les plantes commenceront à pourrir et deviendront impropres à la consommation.

La laitue et la protection contre le gel

La laitue tolère les températures froides pendant de courtes périodes, mais sa croissance ralentit. Pour protéger la laitue dans les régions sujettes au gel, plantez de la laitue romaine ou de la laitue beurre, qui sont les plus résistantes au froid. Lorsque du gel est prévu, couvrez le jardin avec des draps ou des serviettes pour le protéger. Cela aidera à court terme, mais si le gel se prolonge, votre laitue risque d’être en danger. Enfin, le gel extérieur n’est peut-être pas la seule préoccupation pour la laitue et le gel. Le gel dans votre réfrigérateur endommagera certainement les feuilles tendres de la laitue, vous laissant avec un désordre visqueux. Évidemment, ne mettez pas la laitue au congélateur. Réglez les paramètres de votre réfrigérateur s’il a tendance à givrer.