Le potager de David Beckham est d’une perfection raffinée – Un expert partage les secrets de sa récolte enviable

À l’approche de la fin de l’automne, les jardiniers du monde entier récoltent les fruits de leur travail sous la forme d’une dernière récolte saisonnière. J’adore cette période de l’année, où je récolte tout ce que je peux dans mes potagers pour préparer des soupes chaudes et copieuses pendant l’hiver.

L’ancien footballeur anglais Sir David Beckham et sa femme Victoria, créatrice de mode très appréciée, semblent partager ce sentiment, et se sont récemment montrés très enthousiastes en partageant leur récolte d’automne avec leurs followers en ligne.

La semaine dernière, David a publié sur Instagram une vidéo enregistrée par Victoria, dans laquelle on le voit s’affairer dans leur potager pour récolter les fruits de leur travail. « Nous sommes très satisfaits de certains de nos produits cette année », a écrit David en légende de la publication. « Les citrouilles sont les prochaines, Victoria ? ».

David Beckham dans le jardin

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Que pousse-t-il dans le potager de David ?

Je ne savais pas que David avait la main verte, et j’ai été impressionnée par la qualité de ses légumes cette année. Son jardin est vraiment magnifique.

Grâce aux conseils d’un professionnel du jardinage, voici un aperçu de ce que David a récolté dans son jardin cette année, ainsi que des autres plantes qui semblent bien pousser.

1. Fèves

Le premier légume que David a récolté était ses fèves (aussi appelées fèves des marais). La récolte semble avoir été exceptionnelle cette année, les plants sont encore bien fournis et verts même en octobre, atteignant une hauteur qui lui arrive aux épaules.

Cette variété de fèves est généralement semée en plein air en mars, avril ou début mai pour produire des récoltes tout au long de l’été. Nous supposons donc que les fèves de David ont été plantées vers la fin de cette période afin de continuer à produire de savoureuses légumineuses à cette période tardive de l’année.

On sait qu’une fève est prête à être récoltée lorsque les gousses semblent pleines et fermes au toucher. Vous pouvez également distinguer clairement la forme des haricots à travers la gousse.

2. Oignons rouges

Le légume suivant dans la récolte de David était ses magnifiques oignons rouges. On voit qu’il s’agit d’une récolte exceptionnelle en raison de leur taille et de leur superbe couleur pourpre foncé.

Whitney Klonsky, fondatrice de l’application Rhubarb destinée aux jardiniers amateurs, a également remarqué à quel point la récolte d’oignons de David était abondante cette année, même si elle a souligné qu’il était plutôt tard dans l’année pour les récolter.

« Le moment ne pourrait être mieux choisi pour récolter ces spectaculaires oignons rouges », déclare Whitney. « Le sol est encore assez meuble et sec à cette période de l’année, ce qui est parfait pour arracher les oignons et faire sécher leur peau. »

« Ils auraient été prêts à être récoltés à partir de la mi-septembre, donc si David avait attendu plus longtemps, il y aurait eu un risque réel que les oignons pourrissent ou moisissent avec l’arrivée d’un temps plus humide. C’est maintenant ou jamais pour la récolte des oignons. »

3. Choux

Bien que David n’en ait récolté aucun dans cette vidéo, vers la fin, lorsqu’il se tient près de ses plates-bandes surélevées, Whitney a repéré des choux luxuriants et feuillus. Il peut sembler tard dans l’année pour que David n’ait pas encore récolté tous ses légumes, mais Whitney m’a expliqué que c’est en fait le moment idéal pour récolter les légumes verts à feuilles, car le temps plus frais contribue naturellement à rehausser leur saveur.

« J’ai repéré des choux incroyables derrière David vers la fin de la vidéo, et la fin octobre jusqu’en novembre est en fait le moment idéal pour les récolter », explique Whitney.

« Ils ont probablement eu la chance de subir un léger gel, ce qui est magique pour la saveur. Les températures fraîches de la nuit et le léger gel forcent le chou à transformer ses amidons en sucres, ce qui améliore considérablement sa saveur. »

Il est toutefois préférable de récolter les choux avant que l’hiver ne s’installe complètement, sinon ils commenceront à flétrir et à devenir pâteux.

4. Edamame

La dernière récolte de David semblait être des edamame, à en juger par l’aspect plus plat des haricots. Les gousses d’edamame prêtes à être récoltées sont généralement vert vif et remplies de haricots visibles qui ont commencé à grossir.

Alors que David lance un haricot en l’air et le rattrape dans sa bouche sous le ciel ensoleillé, je ne peux m’empêcher de rêver d’avoir un jour un potager aussi grand que le sien. Qui sait, peut-être que l’année prochaine, je commencerai à l’agrandir.

Comment cultiver un jardin comme celui de David