Les meilleures herbes à semer directement ou à démarrer à l’intérieur

Trop souvent, nous regroupons les herbes dans la même catégorie de jardinage. Pourtant, le terme « herbe » englobe une grande variété de plantes qui peuvent être acquises de différentes manières. Que vous souhaitiez créer un grand jardin d’herbes aromatiques ou simplement disposer de quelques plantes sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine, il est essentiel de savoir quand acheter des plants d’herbes aromatiques ou quand les cultiver à partir de graines ou de boutures pour réussir.

Les meilleures herbes à semer directement

La plupart des herbes peuvent être cultivées à partir de graines, mais les meilleures herbes à semer directement sont celles qui ne supportent pas bien la transplantation. Elles peuvent être cultivées à l’extérieur, soit dans le jardin, soit dans de grands pots. Beaucoup de ces herbes s’auto-ensemencent facilement et ne doivent être plantées qu’une seule fois.

Une alternative au semis direct consiste à démarrer les graines d’herbes aromatiques à l’intérieur. Ces plantes bénéficient d’une longueur d’avance grâce à l’environnement protégé de la maison ou de la serre. Ne repiquez les herbes aromatiques à l’extérieur que lorsque tout risque de gel est écarté.

Quand acheter des plants d’herbes aromatiques

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que tous les plants d’herbes aromatiques ne peuvent pas être cultivés à partir de graines. Par exemple, la menthe poivrée véritable est un hybride qui produit des graines stériles. Elle doit être multipliée par voie végétative afin de produire de nouveaux plants de menthe poivrée.

Les jardiniers trouveront peut-être plus rapide et plus facile de démarrer de nouvelles plantes aromatiques à partir de boutures plutôt que de graines. Cela est particulièrement vrai pour les herbes difficiles à faire germer, comme la lavande. Utilisez les informations suivantes pour vous aider à décider si vous devez acheter, semer ou transplanter des herbes aromatiques :

• Basilic – Cette herbe sensible au froid se multiplie facilement à partir de boutures, mais les jardiniers peuvent également semer le basilic directement ou démarrer les graines d’herbes aromatiques à l’intérieur.
• Bourrache – L’une des meilleures herbes à semer directement, la bourrache est une plante annuelle rustique qui se ressème d’elle-même.
• Carvi – Cette plante bisannuelle rustique qui se ressème d’elle-même ne se transplante pas bien. Semez le carvi directement dès que le sol peut être travaillé.
• Camomille – Bien que la camomille puisse être semée à l’intérieur, il est plus facile de semer directement cette herbe qui se ressème d’elle-même, car les graines ont besoin de soleil pour germer.
• Cerfeuil – Cette plante annuelle de saison fraîche a une longue racine pivotante qui résiste à la transplantation. Semez le cerfeuil directement au début du printemps, une fois que tout risque de gel ou de forte gelée est écarté.
• Coriandre(coriandre) – Semez la coriandre directement au printemps et cette plante annuelle à courte durée de vie se ressèmera d’elle-même tout au long de la saison de croissance. 
• Aneth – En raison de sa longue racine pivotante, l’aneth peut être difficile à repiquer. Semez directement cette plante annuelle qui se ressème d’elle-même deux semaines avant la date du dernier gel.
• Fenouil– En tant que plante vivace tendre à auto-ensemencement, le fenouil est l’une des meilleures herbes à semer directement. Les années suivantes, éclaircissez les semis spontanés de fenouil pour éviter que les plantes ne deviennent envahissantes.
• Estragon français – Cette plante vivace ne fleurit pas et ne produit pas de graines, mais l’estragon français peut être multiplié par division des racines.
• Origan italien – Prévoyez d’acheter cette plante ou d’obtenir des boutures auprès d’un ami, car les graines d’origan italien sont stériles.
• Lavande – Bien que cette herbe puisse être cultivée à partir de graines, les graines de lavande sont réputées pour être difficiles à faire germer. Multipliez-la plutôt à partir de boutures.
• Persil – Cette plante bisannuelle peut être cultivée à l’intérieur ou à l’extérieur. Pour une germination plus rapide, faites tremper les graines de persil pendant une nuit avant de les semer.
• Menthe poivrée – Si de nombreux types de menthe peuvent être cultivés à partir de graines, la menthe poivrée est un hybride qui doit être multiplié par voie végétative.
• Romarin – Cet arbuste à feuilles persistantes est difficile à cultiver à partir de graines, mais les tiges de romarin s’enracinent facilement dans l’eau.