Les meilleures herbes pour les fêtes – Cultivez un jardin d’herbes aromatiques pour Noël

Les plats sont toujours meilleurs lorsqu’ils sont assaisonnés, et quoi de mieux que des herbes naturelles pour les relever ? Nos tables de fête croulent sous le poids des plats que nous préparons et devraient être agrémentées de délicieuses herbes pour Noël. Créer un jardin d’herbes aromatiques de Noël vous permettra de profiter des saveurs uniques de ces plantes savoureuses. Vous pouvez même conserver les herbes tendres pour les utiliser en hiver. Suivez nos conseils pour commencer à cultiver des herbes de Noël.

Créer un jardin d’herbes aromatiques de Noël

Si vous voulez des herbes fraîches pour Noël, vous devez commencer à vous y prendre dès le printemps. Les herbes de Noël ajoutent une touche spéciale à la cuisine maison et ont un impact réel sur la saveur de vos plats. Qui peut se passer de sauge dans sa farce ou d’une pincée de thym frais sur ses haricots verts sautés ? Vous pouvez acheter de petits kits d’herbes de Noël, mais il est beaucoup moins cher et plus facile d’avoir les plantes à portée de main.

Il existe de nombreuses recettes traditionnelles que nous avons tendance à préparer pour les fêtes. Certaines sont culturelles, d’autres régionales, mais chacune a sa saveur unique. La plupart des saveurs que nous associons aux fêtes proviennent des herbes. Les herbes fraîches, séchées ou congelées du jardin apportent une touche spéciale à nos plats. Les herbes à inclure :

• Thym
• Sauge
• Romarin
• Persil
• Feuille de laurier
• Menthe
• Origan
• Lavande

Herbes qui poussent bien en hiver

Beaucoup de nos herbes tendres, comme le basilic ou la coriandre, auront disparu d’ici Noël. Vous pouvez toutefois les sécher pendant l’hiver et profiter de leurs saveurs dans vos plats. Certaines herbes peuvent également être utilisées en hiver.

Le thym et le romarin sont très résistants et peuvent être cueillis frais à l’extérieur, même lorsqu’il neige. D’autres, comme la sauge, peuvent être disponibles dans les climats tempérés et chauds. Malheureusement, peu d’herbes sont résistantes au froid, mais certaines peuvent bien passer l’hiver.

La ciboulette, le romarin, le thym, l’origan et le persil passent tous bien l’hiver, mais leurs feuilles savoureuses peuvent disparaître pendant cette période. Prévoyez à l’avance et faites sécher vos herbes pour les utiliser pendant les fêtes.

Cultiver des herbes de Noël à l’intérieur

Si vous voulez que vos herbes soient aussi fraîches que possible, cultivez-les à l’intérieur. Choisissez un sol et un pot bien drainés et trouvez une fenêtre ensoleillée dans la maison. De nombreuses herbes peuvent être cultivées ensemble dans le même pot. Assurez-vous simplement qu’elles ont les mêmes besoins en eau et en lumière avant de les associer dans un pot.

Vérifiez le sol manuellement tous les trois à cinq jours. N’arrosez pas trop le sol pour éviter qu’il ne devienne boueux, mais ne laissez pas non plus les herbes devenir trop sèches. Coupez ce dont vous avez besoin, mais ne défolié pas complètement votre plante.

Les herbes fraîches sont piquantes et savoureuses, vous n’aurez donc besoin que d’une petite quantité pour assaisonner vos plats. Vous n’êtes pas obligé de vous limiter à cultiver des herbes de Noël uniquement pour la cuisine. Les herbes sont également parfaites pour agrémenter vos projets de bricolage, comme les couronnes ou les bougies.