Les patates douces ornementales sont-elles comestibles ? Devriez-vous manger des patates douces ornementales ?

Au cours de la dernière décennie, les patates douces ornementales sont devenues presque incontournables dans de nombreux paniers suspendus ou pots décoratifs. Comme pour beaucoup de bonnes choses, leur cycle de vie touche à sa fin et elles sont invariablement arrachées du pot pour être jetées au compost. Mais attendez, qu’en est-il des tubercules de patates douces ornementales ? Peut-on manger les patates douces ornementales ?

Les patates douces ornementales sont-elles comestibles ?

Oui, les patates douces ornementales sont comestibles ! Les tubercules de patate douce ornementale sont, en effet, des patates douces (Ipomoea batatas). Cela dit, les tubercules de patate douce ornementale sont plantés pour leur joli feuillage chartreuse, violet ou panaché qui sert de contrepoint parfait pour compenser les fleurs annuelles. Cela signifie que, même si vous pouvez manger les patates douces ornementales, elles ne sont pas nécessairement les plus savoureuses et sont en fait beaucoup plus amères. Il faudra peut-être y ajouter beaucoup de sucre brun et de beurre pour les rendre appétissantes. De plus, vous devriez peut-être réfléchir à deux fois avant de manger des patates douces ornementales si elles ont été traitées avec des pesticides qui ne conviennent pas aux légumes. Ainsi, lorsque l’automne arrive et qu’il est temps de nettoyer le jardin, ne jetez pas simplement les vignes de patates douces ornementales. Il existe deux meilleures options. Vous pouvez soit essayer de manger les patates douces ornementales, soit les déterrer et les stocker dans un endroit frais et sec, puis les utiliser au printemps pour multiplier de nouvelles vignes de patates douces ornementales.