Les tomates les plus faciles à cultiver : 7 variétés infaillibles

Les tomates sont l’une des cultures les plus populaires, et ce pour une bonne raison. Elles règnent en maître dans diverses cuisines, peuvent être consommées fraîches ou cuites, et sont riches en antioxydants.

Apprendre à cultiver des tomates n’est pas aussi facile que pour certains légumes, mais cela en vaut vraiment la peine. Il n’y a rien de tel que de manger des tomates fraîchement cueillies sur la plante. Cependant, avec plus de 10 000 variétés de tomates disponibles, choisir la meilleure tomate à cultiver dans votre jardin peut s’avérer assez compliqué, surtout pour les débutants. Commencez du bon pied en choisissant parmi notre sélection des tomates les plus faciles à cultiver.

Types de tomates

Avant de choisir une variété spécifique, assurez-vous de sélectionner un type de tomate compatible avec votre jardin et votre mode de vie. Il existe trois types principaux :

• Les tomates déterminées sont des tomates compactes, de type buisson, qui produisent leurs fruits en même temps. Cette abondance de production les rend idéales si vous souhaitez mettre des tomates en conserve.
• Les tomates indéterminées ont un port grimpant qui peut atteindre 3 à 3,5 mètres. Les fruits mûrissent à des intervalles variables, ce qui signifie que les plantes produisent des fruits sur une période plus longue que les variétés déterminées, qui donnent tous leurs fruits en même temps.
• Les plants de tomates nainesont un mode de croissance similaire à celui des variétés déterminées, mais la plante et les fruits sont plus petits et semblent indéterminés. Ce type de plant de tomate est de plus en plus populaire auprès des personnes qui cultivent des légumes dans de petits espaces.

1. Tomates cerises

Demandez à n’importe quel cultivateur de tomates quelle est la tomate la plus facile à cultiver, et il vous répondra les tomates cerises. Elles sont aussi souvent les plus sucrées et les plus délicieuses.

Les tomates cerises mûrissent rapidement (dans les 50 à 60 jours suivant la plantation), nécessitent peu d’entretien, peu d’espace et donnent un rendement abondant.

Il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir. Les hybrides ont tendance à être plus résistants aux maladies que les tomates anciennes telles que la « Gardener’s Delight ». Vous pouvez même cultiver des tomates cerises comme « Tumbling Tom » ou « Whippersnapper » dans des paniers suspendus.

2. « Early Girl »

Une variété ancienne mais toujours aussi appréciée, « Early Girl » existe depuis longtemps, et pour cause. Cette tomate indéterminée, idéale pour les salades, mûrit en seulement 54 jours après la plantation, ce qui permet d’éviter le pic de la saison des parasites de la tomate.

Il s’agit d’une tomate rouge traditionnelle de bonne taille et d’une excellente résistance aux maladies. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec « Early Girl ».

Le seul inconvénient (si l’on peut dire) est qu’elle peut donner une récolte abondante, ce qui rend indispensable le tuteurage des tomates.

Parmi les tomates en purée et les tomates prunes, la Roma est probablement la plus connue, car c’est une variété éprouvée et résistante aux maladies.

Si les tomates Roma sont idéales pour la préparation de sauces, elles peuvent également être consommées fraîches et conviennent au séchage.

Cette tomate déterminée produit des fruits de taille moyenne en 75 jours. Les plants devront être tuteurés lorsqu’ils auront atteint 30 cm de hauteur.

4. « Black Krim »

Si vous souhaitez sortir des sentiers battus et essayer quelque chose d’unique, la « Black Krim » produit de grosses tomates rouge foncé sur un plant indéterminé, prêtes à être récoltées en 70 jours.

Cette tomate ancienne unique a une saveur sublime, douce et fumée, qui est délicieuse dans les salsas ou les sauces utilisées avec du poisson, du porc, du bœuf ou du poulet, surtout si vous y ajoutez un peu de piquant avec du piment habanero ou même du piment hatch, plus doux.

Les tomates « Black Krim » doivent être tuteurées et légèrement fertilisées.

5. « Celebrity »

Les tomates « Celebrity » sont merveilleusement adaptables : elles résistent à la plupart des maladies, tolèrent divers environnements, résistent aux fissures et aux fentes, et peuvent survivre même si vous oubliez de les arroser.

Cela dit, la « Celebrity » n’est pas un bon choix pour ceux qui ont une saison de croissance courte, et elle devient assez grande : environ 3 mètres. Le fruit de taille moyenne mûrit en 70 à 75 jours.

6. « Brandywine »

Les tomates « Brandywine » sont de grosses tomates à trancher. Ce type de tomate beefsteak se décline en plusieurs couleurs, du rose au rouge, en passant par le noir et le jaune.

Avec leur texture ferme et leur saveur sucrée et croquante, ces tomates sont idéales pour les hamburgers bien garnis ou les sandwichs BLT.

Les feuilles de la « Brandywine » ont un aspect particulier, sans les entailles caractéristiques de la plupart des plants de tomates.

Cette variété ancienne est une tomate à croissance indéterminée qui mûrit en 90 jours environ après la plantation.

7. « Green Zebra »

Pour varier les plaisirs, essayez la « Green Zebra », une magnifique tomate rayée de vert qui mûrit en 78 jours.

Rayée de vert et de jaune, parfois avec une touche rougeâtre, la « Green Zebra » est une tomate à pollinisation libre, indéterminée et grimpante.

La question de savoir si la « Green Zebra » mérite le nom de « variété ancienne » fait débat, mais quoi qu’il en soit, c’est une tomate verte qui n’a pas besoin d’être frite pour être délicieuse.