L’histoire de la tomate du petit-déjeuner Kellogg’s

Des tomates couleur citrouille ? Les tomates Kellogg’s Breakfast sont d’un orange vif, ont une saveur sucrée et acidulée et poussent très rapidement. Ces petites merveilles peuvent atteindre jusqu’à 500 g et sont juteuses, charnues et contiennent très peu de pépins. La tomate Kellogg est une variété ancienne qui plaira à toute la famille, aussi bien en salade qu’en sauce.

Histoire de la tomate Kellogg’s Breakfast

Les tomates anciennes sont des variétés qui ont une longue histoire d’utilisation et dont la croissance et la fructification ont fait leurs preuves. Ces variétés sont utiles dans un jardin traditionnel et ont souvent une histoire intéressante derrière leur développement. L’histoire de la tomate Kellogg’s Breakfast est l’une des plus charmantes et ce fruit a été élu l’une des meilleures tomates par le magazine Sunset. Curieusement, cette tomate ne doit pas son nom au célèbre créateur de céréales pour le petit-déjeuner, Will Keith Kellogg, mais à un humble jardinier de Redford, dans le Michigan. Douce et charnue, la tomate Kellogg a été découverte par Darrell Kellogg dans son propre jardin. Il l’aimait tellement qu’il en a conservé les graines et a commencé à cultiver cette variété. On comprend facilement pourquoi Darrell a été si séduit par ce fruit. Les graines de tomates de M. Kellogg sont désormais disponibles auprès de vendeurs réputés de graines anciennes et traditionnelles.

À propos des tomates Kellogg’s Breakfast

Ces beaux fruits se distinguent par leur saveur, leur production et leur texture. L’intérieur est d’une couleur vive et ensoleillée qui rappelle le jus d’orange fraîchement pressé, avec un goût qui évoque un tonneau rempli de soleil. Leur saveur sucrée mais acidulée est parfaitement équilibrée pour toutes les utilisations. Ces tomates résistent aux coups de soleil et à la pourriture apicale, et se développent presque toujours sans défaut. La variété Kellogg’s est considérée comme indéterminée, ce qui signifie qu’elle doit être tuteurée et qu’elle continuera à produire toute la saison jusqu’à ce que les premières gelées tuent les vignes. Si les plants ne sont pas tuteurés, les fruits se courberont vers le sol, où les limaces et autres insectes pourront les atteindre. Vous risquez également de vous retrouver avec des tiges cassées sous le poids des tomates. Essayez d’attacher chaque plante à un tuteur ou à un fil métallique pour soutenir les fruits lourds. Les plantes atteignent une taille impressionnante, entre 1,20 m et 1,80 m, mais leur feuillage est assez clairsemé, étroit et profondément découpé, ce qui permet à la lumière du soleil d’atteindre les bourgeons et les fruits en développement.

Cultiver des plants de tomates anciennes

Comme toutes les variétés de tomates, elles apprécient les sols riches en matières organiques, meubles et bien drainés. Dans la plupart des climats, commencez les semis à l’intérieur 5 à 7 semaines avant la dernière gelée. Repiquez les plants après les avoir endurcis et une fois que tout risque de gel est écarté. La température idéale du sol est d’au moins 15 °C (60 °F). Pour obtenir une production maximale, choisissez un emplacement en plein soleil ou où les plants bénéficieront d’au moins 6 heures d’ensoleillement. La plupart des plants de tomates apprécient un apport d’engrais. Quelques semaines avant de planter les plants, travaillez le sol en y ajoutant beaucoup de compost et un engrais 5-10-10. Pour obtenir des plants robustes, plantez les semis dans le sol jusqu’à la première série de feuilles. Vous pouvez même planter les semis à longues tiges horizontalement dans le sol pour obtenir le même effet. C’est ce que je fais avec toutes mes tomates et j’enlève même les deux feuilles du bas pour aider à créer une plante plus épaisse et des racines plus profondes. Veillez à laisser au moins 4 à 6 feuilles hors du sol pour qu’elles puissent commencer leur travail de photosynthèse. Les tomates ont besoin d’eau, d’eau et encore d’eau. La règle générale est de 3,8 cm par semaine. Récoltez les tomates lorsqu’elles ont atteint leur couleur orange vif et qu’elles sont fermes avec juste un léger moelleux. Les tomates Kellogg’s Breakfast sont excellentes en cornichons, chutneys et sauces, mais essayez d’abord de les couper en tranches avec de l’huile d’olive et une pincée de sel. Vous serez conquis.