Persil géant d’Italie : comment cultiver le persil géant italien

Les plantes Giant of Italy (alias « Italian Giant ») sont de grandes plantes touffues qui produisent d’énormes feuilles vert foncé au goût riche et prononcé. Les plantes Giant of Italy sont bisannuelles dans les zones de rusticité 5 à 9 de l’USDA. Cela signifie qu’elles poussent la première année et fleurissent la deuxième. Elles se ressèment souvent pour revenir année après année.

Le persil géant italien a de nombreuses utilisations et les chefs préfèrent souvent ce persil à feuilles plates au persil frisé standard dans les salades, les soupes, les ragoûts et les sauces. Dans le jardin, cette jolie plante attire une variété d’insectes utiles, notamment les larves du papillon noir à queue d’hirondelle. L’entretien et la culture du persil géant d’Italie ne sont pas compliqués. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment.

Comment cultiver le persil géant italien

Plantez les graines de persil géant italien à l’intérieur ou directement dans le jardin au printemps, lorsque le risque de gel est passé. Vous pouvez également cultiver des plants de persil géant italien dans de grands pots. Les graines germent généralement en 14 à 30 jours.

Les plants de Giant of Italy poussent en plein soleil et sont plus résistants à la chaleur que le persil frisé, mais l’ombre l’après-midi est bénéfique dans les climats où les étés sont chauds. Le sol doit être humide, fertile et bien drainé pour une culture réussie du persil Giant of Italy. Si votre sol est pauvre, enfouissez-y une quantité généreuse de fumier bien décomposé ou de compost.

Arrosez les plantes selon les besoins pour maintenir le sol constamment humide, mais jamais détrempé. Une couche de paillis permettra de conserver l’humidité et d’empêcher les mauvaises herbes de pousser. Si vous les cultivez en pot par temps chaud et sec, elles peuvent avoir besoin d’être arrosées quotidiennement.

L’entretien du persil géant d’Italie peut également inclure la fertilisation. Nourrissez les plantes une ou deux fois pendant la saison de croissance à l’aide d’un engrais soluble dans l’eau. Vous pouvez également ajouter un peu de compost ou appliquer un engrais à base d’émulsion de poisson. Coupez les feuilles si nécessaire tout au long de la saison de croissance ou lorsque les plantes commencent à avoir l’air hirsutes.