Plante de houblon dans votre jardin : comment planter du houblon et histoire de la plante de houblon

Si vous souhaitez planter un ou deux plants de houblon (Humulus lupulus) dans votre jardin, que ce soit pour brasser votre propre bière, fabriquer des coussins apaisants ou simplement parce que ce sont de jolies plantes grimpantes, il y a quelques choses que vous devez savoir sur la culture du houblon.

Histoire du houblon

Cultiver des plantes à fleurs de houblon

Les vignes des plantes à fleurs de houblon sont mâles ou femelles, et seules les femelles produisent les cônes utilisés comme houblon. Le sexe des plantes à fleurs est facilement reconnaissable grâce aux fleurs à cinq pétales des plantes mâles. Il est préférable de les arracher. Elles ne sont pas productives et il est préférable que vos plantes femelles ne produisent que des graines non fécondées. La propagation ne posera aucun problème. Si vous en prenez bien soin, votre plante de houblon de jardin produira des rhizomes à partir desquels de nouvelles plantes pousseront. Il existe trois facteurs fondamentaux pour planter du houblon de manière à obtenir une croissance et une production maximales : le sol, le soleil et l’espace.

• Sol – Le sol est un facteur important dans la culture du houblon. Encore une fois, le houblon n’est pas difficile et peut pousser dans le sable ou l’argile, mais idéalement, le sol doit être riche, limoneux et bien drainé pour obtenir le meilleur rendement. Le houblon préfère également un pH du sol compris entre 6,0 et 6,5, ce qui peut nécessiter l’ajout de chaux. Lorsque vous plantez vos plants de houblon dans votre jardin, ajoutez 3 cuillères à soupe (44 ml) d’engrais tout usage dans le sol à une profondeur de 15 à 20 cm afin de donner à vos plants un bon départ. Ensuite, ajoutez du compost et de l’azote supplémentaire chaque printemps.
• Soleil– Ces plantes vivaces poussent facilement à mi-ombre, et si vous les plantez pour recouvrir une vieille clôture ou un élément disgracieux, elles feront très bien l’affaire. Cependant, le houblon a besoin de beaucoup de soleil pour donner une récolte abondante, et un emplacement orienté vers le sud est idéal. Les vignes de houblon poussent facilement sur les clôtures, les treillis, les tipis construits à cet effet, ou même sur le côté de votre maison, ce qui nous amène au facteur suivant.
• Espace – Les plants de houblon de votre jardin ont besoin de beaucoup d’espace. Les plantes doivent atteindre une hauteur de 4,5 à 6 m avant de produire des pousses latérales qui produisent des cônes, et peuvent atteindre une hauteur de 9 à 12 m à chaque saison de croissance. Vous obtiendrez plusieurs pousses à partir de chaque section du rhizome. Choisissez deux ou trois des pousses les plus vigoureuses et pincez les autres. Lorsque les pousses ont atteint 61 à 91 cm, enroulez-les dans le sens des aiguilles d’une montre autour d’un support et reculez ; les vignes peuvent pousser jusqu’à 31 cm par jour !

En août et septembre, commencez la récolte lorsque les cônes sont secs et papyracés et que les feuilles sont très parfumées. Une fois récoltés, les cônes doivent être séchés dans un endroit frais et sec. Ce processus peut prendre plusieurs semaines et n’est terminé que lorsque les cônes sont cassants. Une plante produit entre 454 et 907 g de cônes. À la fin de l’automne, une fois la récolte terminée et lorsque le temps commence à se rafraîchir, coupez les vignes à 61 cm et enterrez les pousses coupées dans le sol. Le processus recommence au printemps suivant.