Plantes d’épinards de Nouvelle-Zélande : apprenez à cultiver les épinards de Nouvelle-Zélande

Les épinards que nous connaissons bien appartiennent à la famille des Amaranthaceae. Les épinards de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonioides), quant à eux, appartiennent à la famille des Aizoaceae. Bien que les épinards de Nouvelle-Zélande puissent être utilisés de la même manière, leurs conditions de culture sont très différentes de celles de leurs cousins de saison fraîche, qui leur ressemblent beaucoup. Poursuivez votre lecture pour découvrir des conseils sur la culture de l’épinard de Nouvelle-Zélande, une plante que vous pourrez déguster tout au long de l’été.

Qu’est-ce que l’épinard de Nouvelle-Zélande ?

L’épinard a de nombreuses utilisations, qu’il soit frais ou cuit. Sa forte concentration en vitamines A et C et sa faible teneur en calories en font un aliment parfait à consommer seul ou en complément de recettes. Dans de nombreuses régions, la culture de l’épinard de Nouvelle-Zélande est une alternative pour la saison chaude. Qu’est-ce que l’épinard de Nouvelle-Zélande ? Cette plante est également riche en nutriments et remplace parfaitement l’épinard classique.

Comme l’épinard classique, l’épinard de Nouvelle-Zélande est un légume vert à feuilles, mais ses feuilles sont beaucoup plus épaisses et succulentes, ce qui lui vaut le nom alternatif de « plante de glace ». Elle est également connue sous les noms de tétragonia, épinard à feuilles persistantes et épinard perpétuel.

Les épinards classiques montent en graine et ralentissent leur production de feuilles dès l’arrivée des températures chaudes, mais les épinards de Nouvelle-Zélande continuent de produire tout au long des mois chauds de l’été. Cette variété est sensible au gel et meurt lorsque le temps froid arrive.

Les plantes atteignent 31 à 61 cm de haut et ont une envergure similaire. Il existe plusieurs cultivars, certains avec des feuilles lisses et d’autres avec des feuilles de type savoyarde.

Comment cultiver l’épinard de Nouvelle-Zélande

Un emplacement ensoleillé est idéal pour cultiver l’épinard de Nouvelle-Zélande. Les plantes apprécient un léger ombrage pendant les heures les plus chaudes de la journée dans les régions méridionales.

Semez les graines à l’extérieur, une fois tout danger de gel écarté, dans un sol préparé et bien drainé. Un sol légèrement sableux, enrichi en matière organique et dont le pH est compris entre 6,0 et 7,0, constitue un excellent milieu. Cette épinard tolère également les sols salins.

Vous pouvez même cultiver l’épinard de Nouvelle-Zélande en pot. Maintenez le sol modérément humide, mais les plantes établies peuvent tolérer de brèves périodes de sécheresse.

Entretien des épinards de Nouvelle-Zélande

Les épinards de Nouvelle-Zélande ont peu de problèmes de parasites ou de maladies. Les mineuses peuvent causer des dommages esthétiques aux feuilles. Les autres parasites potentiels sont les vers du chou, les chenilles du chou et les pucerons.

Une noyade due à des sols mal aérés et à l’oïdium peut se produire. Assurez-vous que le sol est bien drainé, arrosez sous les feuilles et utilisez des couvertures pour protéger les feuilles des ravageurs. Paillez autour des plantes pour empêcher les mauvaises herbes de pousser, conserver l’humidité et garder le sol frais.

Récoltez lorsque les feuilles sont jeunes, car les feuilles plus âgées peuvent avoir un goût amer. Vous pouvez ne prélever que quelques feuilles ou couper la plante au ras du sol et la laisser repousser. C’est un légume vert très intéressant et facile à cultiver qui offre tous les bienfaits des épinards pendant la saison chaude.