Prolongez la saison des fraises jusqu’à l’automne – 5 façons simples de prolonger la récolte des baies !

Les fraises sont le fruit estival par excellence à cultiver dans son jardin. Le simple fait de voir ces jolies baies juteuses nichées dans des plates-bandes surélevées et des bordures de jardin semble annoncer l’un des véritables plaisirs de la saison. Il peut être difficile de voir la plante une fois que vous avez cueilli les premières fraises, surtout si vous avez attendu longtemps pour obtenir cette récolte juteuse. Mais cela ne signifie pas pour autant que la récolte doit prendre fin à la fin du mois d’août.

De nombreux plants de fraises sont capables de produire des fruits jusqu’à l’automne, et si vous êtes prêt à faire preuve de créativité, il est possible de tirer un peu plus de potentiel de fructification de vos plants de fraises cultivés chez vous afin de pouvoir récolter des fruits plus longtemps. Voici comment prolonger la saison des fraises afin de pouvoir en profiter jusqu’à l’automne, voire jusqu’à l’hiver.

5 façons de prolonger la saison des fraises

Il existe plusieurs méthodes pour profiter plus longtemps de ces baies sucrées, mais certains aspects varient en fonction de votre région, de la zone de rusticité, de la méthode de culture et des variétés de fraises. La bonne nouvelle, c’est que si vous êtes prêt à surveiller de près les moyens et la qualité de votre culture de fraises, vous pouvez prolonger la saison de récolte.

Vous pouvez également conserver votre récolte de manière à pouvoir déguster les baies de votre jardin même après la fin de la saison de croissance. Voici comment obtenir davantage de fraises pour prolonger la récolte.

1. Choisissez un mélange de variétés de baies

Tout d’abord, tenez compte de la variété de fraises que vous cultivez et du temps nécessaire à leur croissance. Vous tirerez le meilleur parti des variétés adaptées à votre zone de culture. Vous pouvez également choisir des variétés développées pour produire une récolte plus importante ou plus longue. Cependant, la seule chose qui garantit un rendement sur une plus longue période est de cultiver un mélange de différentes variétés de fraises, ce qui permettra de chevaucher les périodes de récolte et d’obtenir des baies de manière plus continue. Cultivez un mélange de ces variétés pour prolonger la récolte de fraises.

• Fraises de juin : elles produisent une récolte en juin-début juillet, mais leur rendement est supérieur à celui des deux autres types. Vous pouvez choisir parmi les variétés « Earliglow », « Honeoye » et « Surecrop ».
• Fraises à jour neutre : Elles sont indispensables si vous souhaitez récolter plus de fraises. Ces variétés peuvent potentiellement produire tout au long de la saison, même si leur rendement n’est pas le plus élevé. Les variétés « Evie 2 », « Toscana » et « Portola » sont d’excellents choix pour l’automne.
• Variétés remontantes :Elles vous permettent d’obtenir deux récoltes, l’une au début de l’été et l’autre au début de l’automne. Parmi les variétés fiables à fructification continue pour l’automne, on trouve les variétés « Malling Opal », « Albion », « Ozark Beauty », « Eversweet » et « Seascape ».

2. Optimisez l’espace de culture

Une plantation et un entretien appropriés des fraises garantissent une croissance saine et une bonne récolte, alors prenez le temps de bien faire les choses. Le meilleur emplacement pour les fraises est un endroit en plein soleil, avec un sol neutre ou légèrement acide et bien drainé. Préparez le sol à l’avance, en ajustant son pH ou en ajoutant du compost si nécessaire. En cas de doute, il est judicieux de tester le sol à l’aide d’un testeur de sol tel que le Raintrip 4-in-1 Meter disponible sur Amazon, qui permet également de tester les niveaux de nutriments et d’humidité.

Une autre bonne façon d’optimiser l’espace de culture et de garantir une période de croissance aussi longue que possible (et donc de maximiser les chances de prolonger la récolte de fraises) consiste à cultiver vos fraises dans un tunnel en plastique, une serre ou un châssis froid. Les tunnels bas gardent les fraises au chaud plus longtemps, les protègent de la pluie et, en prime, vous aident à protéger les plantes contre les maladies. Cela permet de garder les plantes en meilleure santé et favorise une bonne et longue récolte.

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3. Pincez les premières fleurs

Bien que cela semble contre-intuitif, vous augmenterez votre futur rendement en fraises si vous êtes prêt à pincer les premières fleurs qui apparaissent sur vos plants de fraises. C’est certes une tâche difficile, surtout si vous avez patiemment attendu les premiers signes d’activité et que vous vous êtes réjoui de l’apparition des fleurs.

Cependant, il est très important de faire preuve d’un peu de courage maintenant pour la santé générale de vos plants de fraises. L’ébourgeonnage est une pratique judicieuse, quelle que soit la variété. Cela encourage la plante à consacrer son énergie au développement de ses racines et de ses feuilles. Même si cela ne semble pas évident au premier abord, cela augmentera le rendement en baies plus tard.

Le conseil pour les variétés de juin est particulièrement difficile à suivre : si vous souhaitez vraiment cultiver plus de fraises plus tard, il est conseillé d’enlever toutes les fleurs lors de la première saison de floraison. Pour les variétés remontantes et neutres, il suffit d’enlever la première floraison, puis de laisser le reste se développer en fruits.

4. Arrosez et désherbez régulièrement

Comme leurs racines sont peu profondes, vos fraises auront besoin d’être arrosées régulièrement. N’oubliez pas que les conteneurs et les paniers suspendus sèchent plus rapidement. Les fraises cultivées en conteneurs doivent être arrosées quotidiennement. Pour la culture en pleine terre, vous pouvez utiliser du paillis afin de conserver davantage d’humidité dans le sol. L’équipe Gardening Know How adore le paillis biologique Back to the Roots, disponible sur Amazon, qui offre un excellent contrôle de l’humidité et aide également à réduire les mauvaises herbes au minimum.

En parlant de mauvaises herbes, celles-ci peuvent poser problème pendant l’été et, si vous ne faites pas attention, elles entreront en concurrence avec les plantes pour les nutriments et l’eau. Les fraises sont particulièrement mauvaises en concurrence et peuvent laisser plusieurs mauvaises herbes courantes envahir le jardin si elles ne sont pas contrôlées. Maîtrisez les mauvaises herbes dès le début de la saison et continuez à les arracher si nécessaire. Une autre option consiste à poser un tissu anti-mauvaises herbes comme la barrière anti-mauvaises herbes ExtraEasy, également disponible sur Amazon. N’oubliez pas de maintenir la production de fraises en appliquant soigneusement un engrais riche en azote toutes les quelques semaines.

5. Récoltez et conservez correctement

Les animaux du jardin voudront manger vos fraises, réduisant ainsi votre récolte. Si vous souhaitez continuer à récolter vos fraises plus longtemps, surveillez-les dès que les baies commencent à mûrir et récoltez-les en temps opportun. Les fraises sont mûres lorsqu’elles sont uniformément rouges, brillantes et fermes (mais pas dures). La période de récolte varie selon le type de fraise, mais aussi selon la région. Vérifiez régulièrement les plants dès que les baies mûres commencent à apparaître.

Enfin, vous pouvez prolonger la durée de conservation de votre récolte de fraises en les stockant pour l’automne et l’hiver. Les baies fraîches doivent être conservées au réfrigérateur et ne doivent être lavées qu’au moment de les consommer. Stockez vos récoltes de manière judicieuse. La congélation est une option facile pour le stockage à long terme. Lavez et séchez vos baies, retirez les tiges et les feuilles, étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis placez-les au congélateur. Une fois qu’elles sont bien congelées, conservez les baies dans des sacs de congélation à fermeture zip. Elles se conserveront jusqu’à un an. Les sacs de congélation Hefty Slider de Hefty Store, disponibles sur Amazon, sont parfaits pour congeler des fruits en vrac.

Foire aux questions

Quels sont les plants de fraises qui produisent des fruits le plus longtemps ?

En termes de production continue de fruits, les fraises à jour neutre produisent des fruits pendant la plus longue période. Les plantes à fructification continue sont également capables de produire des fruits à l’automne. La différence est que les variétés à jour neutre ont tendance à produire des fruits en petites quantités de manière continue, tandis que les fraises à fructification continue ont deux phases de fructification distinctes au cours de l’année. Les variétés à jour neutre fleurissent et produisent des baies tant que les températures sont suffisamment chaudes.

Quelles variétés de fraises produisent des fruits jusqu’à l’automne ?

Les fraises à jour neutre peuvent continuer à produire des fruits jusqu’à l’automne tant que les températures sont suffisamment chaudes. Les variétés remontantes produisent également à l’automne : elles ont deux phases de fructification distinctes, l’une au début de l’été et l’autre au début de l’automne. Il existe quelques autres facteurs à prendre en compte, tels que les conditions du sol, les zones régionales USDA, les conditions météorologiques extrêmes, les parasites et les maladies, mais tant qu’il n’y a pas d’obstacles évidents, ces variétés ont le potentiel de produire des fruits jusqu’à l’automne.

Quand faut-il commencer à cultiver des fraises ?

Une bonne façon de prolonger la récolte des fraises est de commencer dès que possible. Selon la variété et la méthode de propagation que vous utilisez, vous pouvez commencer à planter au début du printemps ou à la fin de l’été. Bien sûr, vous serez limité par votre climat et les conditions météorologiques, mais vous pouvez prendre des mesures pour contourner cela. Par exemple, les châssis froids, les couvertures de rangs ou les tunnels vous permettent de planter des fraises à l’extérieur plus tôt que ne le permettrait normalement le temps. Cela vous donne, à vous et à vos plantes, une longueur d’avance sur la saison.