Protection des cultures pendant la saison fraîche : garder les légumes au frais par temps chaud

Il semble que le réchauffement climatique ait rattrapé la plupart d’entre nous, et pour beaucoup, cela signifie que les températures printanières sur lesquelles nous comptions autrefois pour les cultures de saison fraîche appartiennent désormais au passé. Cultiver des légumes de saison fraîche en été a toujours été un défi, car les légumes de saison fraîche et la chaleur ne font pas bon ménage, mais maintenant que le thermomètre grimpe plus tôt dans la saison, il est primordial de garder les légumes au frais. C’est certes préoccupant, mais il existe plusieurs stratégies de protection que vous pouvez mettre en œuvre pour protéger vos légumes de saison fraîche.

Les légumes de saison fraîche et la chaleur

Les cultures de saison fraîche peuvent supporter un ou deux jours de chaleur extrême tant que leur système racinaire reste humide. Elles arrêtent alors toutes leurs fonctions non essentielles et restent en état de stase. Cependant, si les températures restent élevées plus longtemps, les cultures de saison fraîche peuvent être perdues sous la chaleur estivale.

Plus la vague de chaleur dure longtemps, plus les dommages causés aux plantes sont importants. Comme indiqué ci-dessus, les plantes entrent d’abord en stase, ce qui signifie qu’elles réduisent leur photosynthèse, ne fleurissent pas et ne poussent pas. Ensuite, les systèmes secondaires commencent à défaillir.

L’un des plus importants est la transpiration, qui s’apparente au halètement d’un chien pour refroidir sa température corporelle. Les plantes absorbent l’eau du sol pour rester hydratées et fraîches, mais elles expulsent également une partie de cette eau qui s’évapore ensuite, refroidissant ainsi les feuilles extérieures. Lorsque les températures sont élevées pendant de longues périodes, la transpiration ralentit, ce qui entraîne un stress thermique pour les plantes.

Protection des cultures de saison fraîche

Le ralentissement ou la perte de photosynthèse et de transpiration peut entraîner la mort, il est donc primordial de maintenir les légumes au frais pendant les vagues de chaleur. La question est de savoir comment protéger les légumes de saison fraîche de la chaleur.

La première chose à faire est bien sûr d’arroser, mais l’eau seule ne suffit pas pendant les jours de canicule. Comme mentionné précédemment, les légumes de saison fraîche et la chaleur ne font pas bon ménage, alors que peut-on faire ? Une combinaison de sélection de plantes, de paillage et de couverture protectrice est un bon début pour garder les légumes au frais.

Lorsque vous choisissez vos cultures, optez pour des variétés de saison fraîche tolérantes à la chaleur. Plantez également à proximité des plantes plus hautes et qui aiment la chaleur, comme le maïs ou l’amarante, afin d’aider à ombrager les cultures de saison fraîche plus délicates. Essayez également de cultiver des mini-légumes. Ceux-ci sont récoltés plus tôt que les variétés matures et sont moins susceptibles d’être touchés par une vague de chaleur.

Les plantes cultivées à proximité les unes des autres ombragent le sol, gardent les racines au frais et partagent les avantages de la transpiration. Planter plus près les unes des autres que d’habitude signifie que votre sol doit être riche en nutriments et que vous devez surveiller de près les parasites et récolter plus souvent, mais l’avantage est que les légumes restent frais.

Autres moyens de protéger les cultures de saison fraîche en été

L’un des moyens les plus simples de protéger les légumes de saison fraîche de la chaleur est le paillage. Le paillage réduit la température du sol en retenant l’humidité. Pour renforcer cet effet, utilisez un paillis de couleur claire afin de réduire la chaleur rayonnante absorbée par le sol.

Le simple fait de poser des couvertures flottantes blanches sur les plates-bandes aidera à retenir l’humidité et à réduire la température autour des racines des plantes. Créez de l’ombre l’après-midi pour protéger les cultures de saison fraîche en été. L’ombre l’après-midi peut être fournie à l’aide d’une couverture d’ombrage ou d’autres matériaux, ou en utilisant des portails, des treillis, des plantes en pot ou des haies.

Nourrissez vos plantes pour les protéger des ravages de la chaleur. Cela peut signifier ajouter du compost bien mûr dans le sol, utiliser de l’émulsion de poisson ou nourrir les plantes avec du thé de compost.

Enfin, si vous souhaitez vraiment protéger vos plantes de saison fraîche en été, vous pouvez envisager d’incliner vos plates-bandes ou d’investir dans un système de brumisation. L’inclinaison d’une plate-bande affecte le drainage, mais elle peut également réduire l’absorption de la chaleur rayonnante, ce qui abaisse quelque peu la température du sol.