Qu’est-ce que la feuille amère ? – Tout savoir sur l’entretien de la plante Vernonia Bitter Leaf

Les plantes polyvalentes embellissent le jardin et enrichissent notre vie. Le chou frisé est l’une de ces plantes. Qu’est-ce que le chou frisé ? C’est un arbuste originaire d’Afrique qui est utilisé comme pesticide, arbre à bois, aliment et médicament, et dont les fleurs produisent un miel de couleur claire. Cette plante très utile est cultivée et parfois transformée pour être commercialisée à l’échelle internationale.

Cultiver le chou frisé

Si vous vivez dans un climat chaud, vous pouvez essayer de cultiver le chou frisé. On trouve ses feuilles sur les marchés d’Afrique occidentale et centrale, généralement sous forme séchée, mais parfois fraîches sur leurs branches. Les habitants les utilisent comme légume, les ajoutent à leurs soupes et ragoûts ou les mangent crues. Les brindilles et les racines sont également mâchées. Les utilisations de la feuille amère sont nombreuses et variées.

Qu’est-ce que la feuille amère ?

Les populations indigènes de certaines régions d’Afrique connaissent très bien la feuille amère, ou Vernonia amygdalina. Elle pousse à l’état sauvage le long des cours d’eau, dans les prairies ou à la lisière des forêts. La plante a besoin d’un ensoleillement maximal et pousse mieux dans un environnement humide. Elle peut pousser sous forme d’arbre, mais est généralement taillée en arbuste. Sans taille, elle peut atteindre 10 mètres de haut. Elle a une écorce fissurée brun grisâtre et des feuilles vertes oblongues en forme de lance avec des nervures rouges. Les capitules sont blancs et ont de nombreux pétales. Elle produit un fruit jaune appelé akène, qui est entouré de poils courts brunâtres. À maturité, il devient brun. Il est possible de cultiver la feuille amère à partir de graines, mais c’est un processus lent. Dans le cadre d’une production industrielle, il est le plus souvent cultivé à partir de boutures de tiges pour obtenir des plantes plus rapides.

Utilisations de la feuille amère

La feuille amère peut être utilisée dans de nombreux plats ou simplement mâchée crue. Elle a tendance à avoir un goût amer et doit être lavée soigneusement pour atténuer cette saveur. C’est cette amertume qui en fait un excellent répulsif contre les parasites. En tant que pesticide naturel, il repousse un large éventail d’insectes. Les brindilles sont mâchées et ont des bienfaits pour les gencives. En tant que médicament, il peut traiter les problèmes d’estomac, l’hépatite, les nausées, le paludisme et la fièvre. Il est également largement utilisé comme antiparasitaire. Le bois est utilisé comme bois de chauffage et transformé en charbon de bois. Les branches sont naturellement résistantes aux termites et utilisées comme piquets de clôture.

Entretien de la plante à feuilles amères

Pour essayer de cultiver la plante à feuilles amères, il est préférable d’utiliser une bouture. Une fois qu’elle a pris racine, l’entretien de la plante à feuilles amères est minime, car elle repousse la plupart des insectes et est peu sensible aux maladies. Bien qu’elle préfère un environnement humide, elle résiste modérément à la sécheresse une fois établie. Les jeunes plants doivent être protégés du plein soleil, mais les plants plus âgés apprécient un emplacement ensoleillé. Les pousses et les feuilles peuvent être récoltées pendant 7 ans, mais une récolte régulière empêchera la floraison et la fructification. Les jeunes feuilles sont très amères mais tendres, tandis que les feuilles plus âgées sont moins astringentes et conviennent mieux au séchage.